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清烹菜/清烹菜菜谱/清烹菜的做法/清烹菜大全 (共91道菜)


葱油鲤鱼的做法
工艺 清烹 口味 葱香味 
葱油鲤鱼
1.鲜鲤鱼刮去鳞,去掉鳃和内脏,用清水洗净;2.洗净的鲤鱼以1 厘米刀距打上柳叶花刀,深至刺骨;3.将鲤鱼焯水,控净水分,放鱼池盘内,撒上精盐、味精、料酒略腌... 详细介绍
类别 晋菜 营养不良食谱 孕妇食谱 产后调理食谱 清热解毒食谱 水肿食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

川味辣豆花的做法
工艺 清烹 口味 咸鲜味 
川味辣豆花
1.盒豆腐取出,放在盘中,蒸透,控净水分;葱切末。2.色拉油烧热,放入豆瓣酱煸炒出香味,把酱油、香油、白糖、味精和葱末依次放入锅中,调匀,浇在豆腐上即可... 详细介绍
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 7 养颜 6 麻辣 5

杜仲腰花的做法
工艺 清烹 口味 醋椒味 
杜仲腰花
1.杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;2.猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花;3.葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片... 详细介绍
类别 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 孕晚期食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

三元绣球干贝的做法
1.葱和姜捣烂,用料酒取汁。火腿和去壳冬笋切成细丝,将干贝掰去老筋,洗一遍,放入料酒、水上笼蒸透发。将胡萝卜、白萝卜、莴笋都刮去皮,削成2厘米大的圆球(... 详细介绍
类别 湘菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

芙蓉蟹黄羹的做法
工艺 清烹 口味 咸鲜味 
芙蓉蟹黄羹
1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱切成花;姜切成米。2.鸡蛋去黄用清,用筷... 详细介绍
类别 湘菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酒卤鸭的做法
工艺 清烹 口味 糟香味 
酒卤鸭
1.鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净;2.将精盐5 克放小碗内,加水少许溶化,抹遍鸭身;3.姜洗净,切碎,用纱布过出姜水... 详细介绍
类别 皖南菜 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

苦菜扣肉的做法
工艺 清烹 口味 咸鲜味 
苦菜扣肉
1.白糖加水适量溶化成糖水;2.将嫩苦菜摘洗干净,入沸水锅中焯一下;3.捞出用凉水冷却后沥水,平铺于盘底待用;4.将五花肉刮洗干净,切成10厘米见方的块,下锅煮... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 4 营养 6 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

韭黄素鸡的做法
工艺 清烹 口味 咸鲜味 
韭黄素鸡
1.将豆腐皮切成丝,放入开水内,加入适量的碱浸软后捞出,再下入沸水锅内煮一下,捞出用净白布包裹,用绳扎好放冷水盘内,上面压上重物,待其冷却后取出,即成... 详细介绍
类别 私家菜 骨质疏松食谱 补阳食谱 清热解毒食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 6 麻辣 0

花浪香菇的做法
工艺 清烹 口味 咸鲜味 
花浪香菇
1.香菇去蒂洗净;2.熟火腿剁成细末;3.香菜择洗干净,去茎取叶;4.豌豆苗择洗干净,备用;5.虾仁去杂质洗净,剁成茸盛碗中;6.虾茸内下精盐少许和匀,加入鸡蛋清、... 详细介绍
类别 鄂菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 0 麻辣 0

碧绿烹银针的做法
工艺 清烹 口味 原本味 
碧绿烹银针
1.把鲜豌豆放入沸水中煮透,捞出用凉水过凉,控净水,放在碗中;绿豆芽菜用手掐去两头,放沸水中稍烫,捞出控净水。2.汤勺坐旺火上,下入猪油25克烧热,烹料酒、... 详细介绍
类别 私家菜 口腔溃疡食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 5 养颜 4 麻辣 0

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