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蒸菜/蒸菜菜谱/蒸菜的做法/蒸菜大全 (共1277道菜) 第9页


豆腐蒸咸鱼的做法
工艺  口味 微辣 
豆腐蒸咸鱼
1.咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用;2.豆腐切1厘米厚片;3.五花肉、干红辣椒及姜片切细丝;4.将豆腐先排于盘底,上面放咸鱼,在豆腐与咸鱼之间和上面分... 详细介绍
类别 家常菜 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

芙蓉蟹斗的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
芙蓉蟹斗
1.炒锅烧热,经油滑锅后,投入姜末、葱末,倒入蟹粉(蟹黄),炒制;2.待炒至透出蟹香时,烹入料酒,加入酱油、米醋、白糖,继续炒;3.炒至锅里汁水将干时即出锅... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 沪菜 补阳食谱 补血食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酿豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
酿豆腐
1.豆腐用筷子搅成泥,加盐搅匀,用净粗眼白布沥去水分;2.猪肉剁成泥;3.葱去根须洗净,切成碎末;4.香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;5.将猪肉泥加香菇泥、葱... 详细介绍
类别 壮族菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

莲藕豆腐的做法
工艺  口味 五香味 
莲藕豆腐
1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片;2.白木耳(银耳)浸发透后切碎末;3.胡萝卜洗净切丁;4.莲子浸透煮熟;5.大蒜捣细成泥待用;6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;7.豆腐抓... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 3 养颜 3 麻辣 0

豆豉肉的做法
工艺  口味 豆豉味 
豆豉肉
1.葱切段,姜切丝;2.将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;3.放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白... 详细介绍
类别 鲁菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
荷香蒸排骨的做法
工艺  口味 咸鲜味 
荷香蒸排骨
1.将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中;2.香菇洗净,切成丝;3.葱切丝备用;4.将猪排骨剁成段,用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油... 详细介绍
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

桂花糖年糕的做法
工艺  口味 甜味 
桂花糖年糕
1.将镶粉(粳米、糯米粉)倒入面缸,中间挖个圆塘,放白糖,冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。2.笼内铺上纱布,将糕粉铺在笼里,放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左... 详细介绍
类别 沪菜 甜品/点心 脾调养食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

干菜扣肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
干菜扣肉
1.五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。2.将肉片整齐地铺在小汤碗中,加味精、酱油及干菜,再用玻璃纸封住碗口。3.移汤碗入锅,以中火蒸约50分钟,取出,倒扣于盘... 详细介绍
类别 粤菜 补虚养身食谱 低温环境作业人群食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

定胜糕的做法
工艺  口味 甜味 
定胜糕
1.将粳米粉,糯米粉放入盛器,加红曲粉,白糖和少量清水拌匀,让其涨发1小时。2.将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢... 详细介绍
类别 沪菜 春季养生食谱 术后食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

东坡扣肉的做法
工艺  口味 甜味 
东坡扣肉
1.将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫;2.芽菜洗净后控干水分;3.锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出;4.五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量... 详细介绍
类别 家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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