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塌菜/塌菜菜谱/塌菜的做法/塌菜大全 (共57道菜)


锅塌多维豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌多维豆腐
1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片;2.鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,再加精盐、湿淀粉、料酒、鸡精搅匀;3.虾仁剁成泥,放入碗中与蛋液搅拌成馅待用;... 详细介绍
类别 家常菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 4 养颜 7 麻辣 0

怪味花生的做法
工艺  口味 五香味 
怪味花生
1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡... 详细介绍
类别 沪菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌黄鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌黄鱼
1.鲜黄鱼去净鳞、鳃、内脏,用清水洗净;2.从鱼的下嘴巴处将鱼头切下,劈为两块;3.鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺,片到鱼肚处,尾部相连呈合页形;4.然后皮面朝下在... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

锅塌番茄的做法
工艺  口味 酸甜味 
锅塌番茄
1.西红柿洗净,用开水烫约2分钟,去皮、去蒂,切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌入味。2.将大葱、生姜洗净切成碎末;鸡蛋打入碗人,抽打起泡。3.炒锅注油烧至四... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌茄合的做法
工艺  口味 原本味 
锅塌茄合
1.将茄子削去皮,切成3毫米厚的片;2.发好的海米切成碎末,备用;3.将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味精、花椒面、香油,搅匀和好;4.两片茄子中夹上肉馅,粘... 详细介绍
类别 私家菜 青少年食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
锅塌豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌豆腐
1.豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用。2.大火烧热炒锅,加500克油烧至五分热时,下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油,... 详细介绍
类别 京菜
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌菠菜的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌菠菜
1.菠菜择洗干净,放入沸水中氽烫片刻,用凉水冲凉;葱、姜切丝,蛋磕入碗中打匀;2.菠菜挤净水,加精盐、味精、料酒、葱、姜拌匀,腌渍入味,然后洒上少许面粉... 详细介绍
类别 私家菜 便秘食谱
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

脆松糖的做法
工艺  口味 甜味 
脆松糖
1.松子在使用前要烘干,以免糖发沙,烘烤时要注意,不要烤糊变色,要保持松子的洁白颜色。2.将白砂糖和水100克入锅,加热溶化,用旺火熬至滚沸起密密小气泡时,... 详细介绍
类别 沪菜
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌黄鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
锅塌黄鱼
1.将鸡蛋磕入碗内,搅散打匀。葱、生姜、蒜均洗净,葱、生姜切成丝,蒜切成片。水发木耳、火腿、竹笋、香菇切丝。2.将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,将... 详细介绍
类别 家常菜 补虚养身食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

塌嫩豆腐的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
塌嫩豆腐
1.豆腐片去粗皮,改成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方片,摊放在盘内,撒上适量的盐,并将盘子向一倾斜,滗去水分,然后在豆腐的两面撒上干面粉。2.把鸡蛋打开... 详细介绍
类别 湘菜 孕妇食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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