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酱爆菜/酱爆菜菜谱/酱爆菜的做法/酱爆菜大全 (共48道菜)


酱爆双丁的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆双丁
1.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁,在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;;2.胡萝卜洗净去皮,切1厘米见方的丁;3.炒勺上火,注入花生油烧至五六成热时下入肉... 详细介绍
类别 私家菜 贫血食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

炸酱排骨的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
炸酱排骨
1.肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮排骨的... 详细介绍
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 孕早期食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

酱爆鸡丁的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆鸡丁
1.将鸡脯肉用凉水泡1小时后,去掉其脂皮和白筋,切成0.8 厘米见方的丁;2.鸡丁内加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5毫升,拌匀浆好;3.将熟猪油倒入炒锅内,用微火烧到四成... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 月经不调食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

京酱肉丝的做法
工艺 酱爆 口味 咸鲜味 
京酱肉丝
1.猪肉切成细丝,用酒、盐、淀粉腌置20分钟;葱切成细长丝。2.色拉油300克入锅烧热,葱丝入锅稍炸一下即捞出,沥干油分后置于盘中;再入肉丝,见散开变色后即捞起... 详细介绍
类别 贫血食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

酱爆鱿鱼卷的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆鱿鱼卷
1.葱、姜切成末;2.桃仁切成薄片;3.把水发鱿鱼边修整齐,先从右角起刀,用坡刀刻至尾部,再从左角起刀,用坡刀法制至尾部,改成2.5 厘米宽的段,按此法制完;4.改... 详细介绍
类别 陕菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
京酱肉丝的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
京酱肉丝
1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入蛋清、淀粉上浆抓匀。2.锅内加油烧至三成热,将肉... 详细介绍
类别 京菜 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酱爆核桃鸡丁的做法
1.鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。2.核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,用热油泡炸至金黄色,捞起略沥油分,... 详细介绍
类别 京菜 月经不调食谱 营养不良食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

爆肚的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
爆肚
1.把羊肚或牛肚翻卷过来,彻底洗净;2.肚切成小段或切成片状,把肚厚的和肚薄的分开,分别装入盆中或大盘中;3.葱洗净,60克斜切成丝,40克切成细丝末;4.姜洗净,... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补气食谱 冬季养生食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

爆肚(二)的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
爆肚(二)
1.洗净、分割:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕... 详细介绍
类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 冬季养生食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

酱爆茄子的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆茄子
1.茄子去皮,削去蒂头,切成约8 厘米长、l 厘米宽的条;2.猪肉洗净,切末;3.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,倒入茄子,炸到断生而不含油时,倒入漏勺内沥... 详细介绍
类别 沪菜
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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