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腊菜/腊菜菜谱/腊菜的做法/腊菜大全 (共29道菜)


净瘦肉腊肠的做法
工艺  口味 五香味 
净瘦肉腊肠
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透;2.猪肠用温水浸软留用;3.将老抽,白糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌... 详细介绍
类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 贫血食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

腊鸭舌的做法
工艺  口味 咸鲜味 
腊鸭舌
1.把味料拌匀腌鸭舌四小时,后用竹筛排列上棚晒。2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒,晚上入火炬烤焙至身爽后便成。 详细介绍
类别 卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
推荐 3 营养 7 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

腊牛肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
腊牛肉
1.牛肉不可用水洗,只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸,厚约1厘米的带条形,用盆载留用。2.将老抽,砂糖,胡椒粉及酒放入碗中,搅拌调... 详细介绍
类别 卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 私家菜
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

腊肠的做法
工艺  口味 咸鲜味 
腊肠
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后... 详细介绍
类别 卤酱菜
推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

腊猪头肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
腊猪头肉
1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。2.将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容... 详细介绍
类别 卤酱菜
推荐 1 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
腊肉的做法
工艺  口味 咸味 
腊肉
1.五花肉改成长40 厘米、宽3.5 厘米的长条形;2.切好的肉块放一盘中,用以上调料(硝15克、盐、老抽、白糖、汾酒、味精)拌匀;3.拌匀的肉腌七天后取出;4.腌好的肉... 详细介绍
类别 粤菜
推荐 1 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

姜醋猪脚的做法
工艺  口味 酸甜味 
姜醋猪脚
1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛,用清水浸约15分钟,再用小刀刮净。2.用煲煮清水5碗,至大开将猪脚放入,加盖煮约15分钟,取出用清水漂净腥味,以筲箕盛载沥水。3.将... 详细介绍
类别 卤酱菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

腊鹅的做法
工艺  口味 原本味 
腊鹅
1.鹅(壮鹅)宰杀后,烫煺羽毛,从背上剖开,掏除内脏(另用)清洗干净,晒干水分。2.精盐炒去水分,均匀擦抹在鹅体上,肉厚处多擦,并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入... 详细介绍
类别 补气食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 0 减肥 3 养颜 2 麻辣 0

腊猪腰的做法
工艺  口味 咸鲜味 
腊猪腰
1.将猪腰附着白色的油膏撕去,洗净后放入开水中片刻,取出去水用盆盛载,撒入盐1汤匙,拌匀腌约15分钟。2.将老抽砂糖,五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器... 详细介绍
类别 卤酱菜 壮腰健肾食谱 补气食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

广州腊鸭翼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
广州腊鸭翼
1.将原只鸭翼洗净,用盐腌1天;2.腌后取出,用清水浸泡半小时,以减轻其咸味;3.然后,置于阳光下晒,或用火烘烤1天,第二天再晒;4.3天后,即可制成腊鸭鸭翼。 详细介绍
类别 广州菜 滋阴食谱
推荐 5 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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