家常菜谱大全 > 按工艺查菜谱 > 酥菜/酥菜菜谱/酥菜的做法/酥菜大全

酥菜/酥菜菜谱/酥菜的做法/酥菜大全 (共19道菜)


葱酥鲫鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
葱酥鲫鱼
1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏,用红曲米浓水,葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时;油锅烧热,投入花椒和适量葱末炸出香味,捞出花椒和葱末,葱椒油留用。2.锅中... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 产后调理食谱 通乳食谱 老人食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酥小鲫鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
酥小鲫鱼
1.将小鲫鱼去鳞、鳃,在鳃下顺着鱼腹剖长1.65 厘米的小口,取出内脏,用清水灌洗干净;2.葱白切成长11.6 厘米的段;3.醋、酱油、黄酒放在一起,调成料汁;4.砂锅内铺... 详细介绍
类别 清热解毒食谱 京菜 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

芹酥鲫鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
芹酥鲫鱼
1.鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,葱姜蒜清洗干净。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,分数次下入鱼,炸至金黄色,捞出沥净油。3.锅上火... 详细介绍
类别 清真菜 术后食谱 乳母食谱 老人食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酥四样的做法
工艺  口味 咸甜味 
酥四样
1.把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块;2.猪肉切成相应的块;3.猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开,将肉内血污除净,捞出备用;4.冬笋去壳、老根,洗净,用刀拍一... 详细介绍
类别 赣菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

肉松的做法
工艺  口味 咸鲜味 
肉松
1.瘦猪肉洗净,去掉肥肉和筋,切成小方块。2.鲜姜洗净,切成薄片;葱白洗净,切成寸段,待用。3.瘦肉块放入锅里,同时放入鸡汤600毫升、酱油、黄酒、鲜姜块和葱段... 详细介绍
类别 私家菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 滋阴食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
糖醋猪脚姜的做法
工艺  口味 糖醋味 
糖醋猪脚姜
1.将猪脚除去趾、甲,并刮去绒毛;2.姜去皮洗净;3.烧沸水锅,放入猪脚煮熟,捞起晾凉后斩成块;4.姜按竖纹切成小件,晾干备用;5.中火烧热炒锅,放姜略炒至稍转... 详细介绍
类别 广州菜 美容养颜食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 8 麻辣 0

海带酥肉的做法
工艺  口味 酸甜味 
海带酥肉
1.葱去根洗净,切段;姜(鲜姜)洗净,切成片;海带(干海带)用开水泡软洗净,摊在菜板上。2.猪肉洗净,切成1厘米厚与海带一样宽的肉片,把肉片平铺在海带上,... 详细介绍
类别 私家菜 甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 接触电离辐射人员食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

兔肉松的做法
工艺  口味 原本味 
兔肉松
1.兔肉去骨洗净,剔除皮筋,放冷水中浸泡出血水再洗净。2.鲜姜洗净,切片;葱白洗净,切段。3.洗净的兔肉放锅内,加水(水浸没兔肉为度),置旺火上烧开,撇去浮... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

酥鲫鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
酥鲫鱼
1.葱去根,洗净,切段;2.姜洗净,切片;3.将鲫鱼刮鳞去鳃、鳍、内脏,洗净,沥干水分待用;4.在砂锅底垫衬竹箅垫子,铺上一层香葱;5.然后将鲫鱼腹向上,头向锅... 详细介绍
类别 苏菜 老人食谱 幼儿食谱 通乳食谱 利尿食谱
推荐 6 营养 7 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

油酥黄豆的做法
工艺  口味 原本味 
油酥黄豆
黄豆洗净泡开,用油炸酥装盘,撒上盐即成。 详细介绍
类别 私家菜
推荐 6 营养 5 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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