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滑烹菜/滑烹菜菜谱/滑烹菜的做法/滑烹菜大全 (共15道菜)


椒盐基围虾的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
椒盐基围虾
1.将虾洗净,捞起沥干水待用;2.炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;3.炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上... 详细介绍
类别 京菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 家常菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

滚龙鱿鱼卷的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
滚龙鱿鱼卷
1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,切成12厘米长的块,用斜刀剞十字交叉花刀,再切1厘米宽的条,用清水冲漂至无碱味为止,拍破姜葱、料酒腌一... 详细介绍
类别 湘菜 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

糖醋藜蒿的做法
工艺 滑烹 口味 糖醋味 
糖醋藜蒿
1.牛肉洗净切丝,淀粉加水搅匀成湿淀粉,待用;蒌蒿拣去杂物,老根,漂洗干净,切为3厘米段。肉用精盐3克、咸酱油5克、味精、蛋清、湿淀粉10克上浆。另用小碗一... 详细介绍
类别 清真菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 家常菜
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

松子鱼(黄鱼)的做法
1.松子剥去壳,分为两半;冬笋、火腿、泡好的海参切成0.6厘米见方的小丁;淀粉3克加水6克调成湿淀粉。2.葱、姜切成细末。3.鸡蛋、面粉调成蛋糊。4.将黄鱼肉片洗净... 详细介绍
类别 乳母食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

菊花炒肉丝的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
菊花炒肉丝
1.将猪肉改刀切丝,肉丝用精盐、水淀粉浆上;菊花用手掰散,将花瓣用清水洗净沥干;用盐、味精、水淀粉对汁待用。2.锅烧热,放油适量,肉丝下锅炒散,烹入对好... 详细介绍
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 明目食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
红白肚尖的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
红白肚尖
1.猪腰撕去表面的皮膜,用刀一片两边,剔去腰臊洗净,在表面斜剞十字花刀(深度为腰的三分之二),再切成3厘米大斜方块,用盘装上,用盐拌匀,加湿淀粉10克(淀粉... 详细介绍
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 5

滑嫩牛肉丝的做法
工艺 滑烹 口味 清香味 
滑嫩牛肉丝
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克;葱、姜洗净,姜切成末,葱切成葱花;大蒜剥去蒜皮拍碎剁成蒜末。2.把牛肉切成7厘米长的粗丝,用盐、料酒,腌制,加入水淀粉... 详细介绍
类别 川菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 家常菜
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 5

虾酿鱿鱼卷的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
虾酿鱿鱼卷
1.鱿鱼撕去须,用冷水浸泡1小时后清洗干净,用斜刀剞十字交叉花刀,切成3厘米长、3厘米宽的块,用少量碱约腌2小时,用冷水冲漂二三次,除去碱味为止,下入开水锅... 详细介绍
类别 湘菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

麦穗鱿鱼卷的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
麦穗鱿鱼卷
1.鱿鱼撕去须(作其他用途),用冷水浸泡1小时后清洗干净,视鱿鱼直线剞一字花刀,再横斜剞一字花刀,切成5厘米长的方块,用碱腌约2小时,再用清水冲漂二三次,... 详细介绍
类别 湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 接触化学毒素人员食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

韭白鱼丝的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
韭白鱼丝
1.桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先将鱼头和鱼尾取掉,鱼头剖开下巴成为平开的一片,鱼尾剖开去掉中骨能竖立,粘上干淀粉,但不用盐腌(因不食,主要是配上... 详细介绍
类别 湘菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补气食谱 老人食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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