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粤菜/粤菜菜谱大全/粤菜做法大全/粤菜菜谱/粤菜的做法 (共248道菜) 第3页


年年高升的做法
工艺  口味 糖醋味 
年年高升
1.小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯)烧开后,改小火慢慢烧至汤汁收干,排骨熟... 详细介绍
类别 年夜饭 粤菜 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

香柠芝麻虾的做法
工艺  口味 酸甜味 
香柠芝麻虾
1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;2.芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;3.将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;4.将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加... 详细介绍
类别 粤菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

咕噜蜜肉的做法
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 
咕噜蜜肉
1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片,加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克,清水10克搅拌均匀,腌渍半小时后,蘸多量生粉,备用;菠萝切片;红辣椒、青椒去籽后,切... 详细介绍
类别 粤菜 健脾开胃食谱 补血食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

干菜扣肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
干菜扣肉
1.五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。2.将肉片整齐地铺在小汤碗中,加味精、酱油及干菜,再用玻璃纸封住碗口。3.移汤碗入锅,以中火蒸约50分钟,取出,倒扣于盘... 详细介绍
类别 粤菜 补虚养身食谱 低温环境作业人群食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

清蒸石斑鱼的做法
1.将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;2.于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起... 详细介绍
类别 脾调养食谱 粤菜 补虚养身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
盐焗仔鸡的做法
工艺 盐焗 口味 本味咸鲜 
盐焗仔鸡
1.活鸡宰杀煺净毛后,掏出脏腑,洗净放入盆内,用八角、甘草、葱、姜、精盐、白糖、芝麻油放入一碗内调匀,涂抹鸡身上,剩余的八角、甘草、姜、葱等塞在鸡腹内... 详细介绍
类别 粤菜 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

广式萝卜糕的做法
工艺  口味 咸鲜味 
广式萝卜糕
1.自发粉(面粉)用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;2.萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎;3.用3大匙油炒香海米(虾米)及腊肉(香肠)后,倒入萝卜丝同炒... 详细介绍
类别 粤菜 年夜饭
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

雪里藏珍的做法
工艺  口味 咸鲜味 
雪里藏珍
1.先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫,加盐、味精拌匀;2.将虾仁放入盐水内腌好后泡温油,用味精打碗芡,把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀;3.取洁净碗用猪油抹过后,将... 详细介绍
类别 粤菜
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

干煎虾碌的做法
工艺  口味 酸甜味 
干煎虾碌
1.将净大明虾切成段;2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;3.旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1 分钟,用笊篱捞起;4.余油倒... 详细介绍
类别 粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

兰花豆腐干的做法
工艺  口味 咸甜味 
兰花豆腐干
1.将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不可切断;2.把切好豆腐干挂起晾干;3.将豆腐干放滚水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;4.将调味煮滚,... 详细介绍
类别 粤菜 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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