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粤菜/粤菜菜谱大全/粤菜做法大全/粤菜菜谱/粤菜的做法 (共248道菜) 第5页


腊肉的做法
工艺  口味 咸味 
腊肉
1.五花肉改成长40 厘米、宽3.5 厘米的长条形;2.切好的肉块放一盘中,用以上调料(硝15克、盐、老抽、白糖、汾酒、味精)拌匀;3.拌匀的肉腌七天后取出;4.腌好的肉... 详细介绍
类别 粤菜
推荐 1 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

广式腊肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
广式腊肉
1.选料与切条:原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀,刀工整齐,厚薄一致,皮上无毛,无伤斑。切成条坯后,在顶端硬... 详细介绍
类别 粤菜
推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

糖醋嫩藕的做法
工艺  口味 糖醋味 
糖醋嫩藕
1.藕去皮洗净,切成薄片,放开水锅中烫一下捞出晾凉,放碟中;2.将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成。 详细介绍
类别 粤菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

生菜香菇的做法
工艺  口味 清香味 
生菜香菇
1.香菇置于冷水中浸泡20分钟,去蒂,加生粉抓匀,洗净;2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片;3.清水2杯烧开后,放生菜及10克油,烫熟即捞起,铺于盘中;4.锅中倒入10克油烧... 详细介绍
类别 粤菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 7 养颜 6 麻辣 0

银耳沙律的做法
工艺  口味 甜味 
银耳沙律
1.银耳清水浸1小时,撒成小朵,放落滚水中,煮约10分钟,取出;2.蘑菇用水洗净,控干水,切开边;3.将甘笋(胡萝卜)去皮,洗净切粒,放落滚水中烫约10分钟,捞出... 详细介绍
类别 粤菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 滋阴食谱 甜品/点心
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 0
万紫千红的做法
工艺  口味 酸甜味 
万紫千红
1.将水果洗净切片;2.红辣椒切细丝待用;3.粉丝用开水烫一下,切30厘米长;4.将葱洗净切细丝,用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀;5.将生菜垫在碟上,粉丝放中间... 详细介绍
类别 粤菜 特色菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 4

茄皮烧鳝鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
茄皮烧鳝鱼
1.鳝鱼肉斜刀切成4厘米长的段;2.茄皮洗净切块;3.大蒜剥净皮,葱姜切片;4.锅中放油烧热,茄皮下锅稍炸,捞出,锅中余油倒出,留适量,把鳝鱼和蒜一同下锅煸炒;... 详细介绍
类别 粤菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

山药香菇鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
山药香菇鸡
1.新鲜山药洗净,去皮,切厚片;2.胡萝卜去皮,切厚片;3.香菇泡软,去蒂;4.鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;5.将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯... 详细介绍
类别 年夜饭 粤菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

大荤野鸡红的做法
工艺  口味 咸酸味 
大荤野鸡红
1.淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;2.将猪肉切成6.6厘米长的粗丝,用料酒、盐腌30分钟,湿淀粉拌匀(稀不宜干);3.芹菜、青蒜分别择洗干净,切成5厘... 详细介绍
类别 粤菜 贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

鸳鸯豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鸳鸯豆腐
1.将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下,装于碟中作底菜;2.将鸡蛋打入碗中,蛋清、蛋黄各装于一碗;3.葱洗净切葱花,蒜切碎末;4.各取一半豆腐,加适量油、盐、味... 详细介绍
类别 粤菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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