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鲁菜/鲁菜菜谱大全/鲁菜做法大全/鲁菜菜谱/鲁菜的做法 (共735道菜)


麻酱素什锦的做法
工艺  口味 麻酱味 
麻酱素什锦
1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;2.簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。3.取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐... 详细介绍
类别 鲁菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱
推荐 8 营养 9 难易 8 时间 8 减肥 8 养颜 7 麻辣 0

羊肉炖冬瓜的做法
工艺 清炖 口味 清香味 
羊肉炖冬瓜
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。2.炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
推荐 8 营养 9 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

虾皮豆腐炒蛋的做法
1.将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;2.豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。3.滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液... 详细介绍
类别 鲁菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 8 减肥 6 养颜 7 麻辣 0

大地丰收的做法
工艺 凉菜 口味 清香味 
大地丰收
1.各种蔬菜冲洗干净,控净水;洋葱、大葱去掉皮,削去两头切成段;莴笋去皮切成6厘米长的条;青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐... 详细介绍
类别 鲁菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 8 减肥 6 养颜 7 麻辣 0

炒虾粒豆腐的做法
工艺 清炒 口味 清香味 
炒虾粒豆腐
1.将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;2.豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;3.韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;4.滑... 详细介绍
类别 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 鲁菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
双冬氽肉丸子的做法
工艺  口味 清香味 
双冬氽肉丸子
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;荸荠剁成末;猪瘦肉剁成细蓉泥,徐徐加葱姜水,沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋... 详细介绍
类别 鲁菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 老人食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

肉片白蘑的做法
工艺  口味 咸鲜味 
肉片白蘑
1.将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。2.炒勺内放猜油烧热,下入葱、姜末及浆好的肉片炒散,烹入... 详细介绍
类别 鲁菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

木犀瓜片的做法
工艺 清炒 口味 清香味 
木犀瓜片
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀;2.黄瓜洗净,切成菱形片;3.炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;4.炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒... 详细介绍
类别 鲁菜 益智补脑食谱 清热去火食谱 补血食谱 利尿食谱
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 1

豆腐炒韭菜的做法
工艺 清炒 口味 微辣 
豆腐炒韭菜
1.豆腐切丝,韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油中煸炒,再加盐、味精与豆腐丝炒匀... 详细介绍
类别 鲁菜 减肥瘦身食谱 补阳食谱 学龄前儿童食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 3 麻辣 0

京包里脊的做法
工艺  口味 咸鲜味 
京包里脊
1.顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;2.玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;3.葱、姜切细末备用;4.将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上... 详细介绍
类别 鲁菜 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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