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鲁菜/鲁菜菜谱大全/鲁菜做法大全/鲁菜菜谱/鲁菜的做法 (共735道菜) 第3页


葱酥鲫鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
葱酥鲫鱼
1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏,用红曲米浓水,葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时;油锅烧热,投入花椒和适量葱末炸出香味,捞出花椒和葱末,葱椒油留用。2.锅中... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 产后调理食谱 通乳食谱 老人食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

板栗山鸡的做法
工艺  口味 咸甜味 
板栗山鸡
1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5 厘米见方的块;2.板栗洗净,用刀割上十字口,用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮;3.葱切段,姜切片;4.山鸡... 详细介绍
类别 鲁菜 气血双补食谱 补气食谱 肾调养食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

椿头拌豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
椿头拌豆腐
1.嫩豆腐切一厘米的丁,椿头用盐卤后切末。2.将豆腐加盐、味精和香油搅拌入味,撒上椿头末即成。 详细介绍
类别 鲁菜 美容养颜食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 6 养颜 7 麻辣 0

海米扒白菜的做法
工艺  口味 咸鲜味 
海米扒白菜
1.把白菜顺直一剖为二片,用开水烫熟,投凉后顺刀切成1厘米宽的条,整齐地码在盘内。2.勺内放猪油,用葱、姜块炸锅,添肉清汤150克,放调料,下虾米、白菜条,然... 详细介绍
类别 鲁菜 清热解毒食谱 肾调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

老家拌茼蒿的做法
工艺  口味 清香味 
老家拌茼蒿
1.花椒投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。2.茼蒿洗净,切细末,去皮花生米推进擀成细粒,放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀,盛入冷菜盘... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 营养不良食谱 咳喘食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
豆腐炒菠菜的做法
工艺 熟炒 口味 清香味 
豆腐炒菠菜
1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆... 详细介绍
类别 鲁菜 围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 4 养颜 8 麻辣 0

松花拌豆腐的做法
工艺  口味 家常味 
松花拌豆腐
1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。2.取一小碗,加... 详细介绍
类别 鲁菜 清热去火食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 家常菜
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 3 养颜 2 麻辣 2

椒油蒜泥鱼皮的做法
工艺  口味 酸甜味 
椒油蒜泥鱼皮
1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥;香菜择洗干净,切成段。2.鱼皮(鲮鱼皮)用开水烫出,晾过,切筷子条,... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 肺调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 5

炒六味豆腐的做法
工艺 熟炒 口味 怪味 
炒六味豆腐
1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;2.再放油中煸炒至微黄;3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;4.加入蒜蓉辣酱炒;5.加高汤、... 详细介绍
类别 鲁菜 家常菜 更年期食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 3

香辣肉丝的做法
工艺 滑炒 口味 香辣 
香辣肉丝
1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉... 详细介绍
类别 鲁菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

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