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鲁菜/鲁菜菜谱大全/鲁菜做法大全/鲁菜菜谱/鲁菜的做法 (共735道菜) 第4页


香菜拌毛蛤的做法
工艺  口味 蒜香味 
香菜拌毛蛤
1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.毛蛤仁、香菜段加... 详细介绍
类别 鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

炝猪肝的做法
工艺  口味 咸鲜味 
炝猪肝
1.猪肝洗净切成小薄片,入开水中焯熟,投凉控干水分;冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起,调匀装盘即成... 详细介绍
类别 鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 脚气食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

白果炒虾仁的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
白果炒虾仁
1.虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。2.滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 肾调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

韭黄烧蛏子的做法
工艺 生炒 口味 咸鲜味 
韭黄烧蛏子
1.蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水;2.韭黄摘去杂质洗净,切成3 厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘内;3.炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下... 详细介绍
类别 鲁菜 春季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炸虾蓉豆腐丸子的做法
1.虾仁洗净剁成泥蓉状;肥肉剁成肉末;葱姜洗净均切成末。2.嫩豆腐制泥,加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌, 再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。... 详细介绍
类别 鲁菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 阳痿早泄食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
春虾炒三白的做法
工艺 清炒 口味 咸鲜味 
春虾炒三白
1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。3.勺内加植物油烧热,加入葱姜末炒香,加入虾段翻炒,加调料炒至八成熟,加... 详细介绍
类别 鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 肾调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

肉片烧茄子的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
肉片烧茄子
1.把猪肉洗净切成小薄片;茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片,姜切末;花椒用水浸泡,挑拣出花椒,花椒水留用。2.勺内放豆油,用中火烧至七成热时... 详细介绍
类别 贫血食谱 鲁菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

豆豉鸡的做法
工艺 酱烧 口味 咸鲜味 
豆豉鸡
1.将仔鸡(净仔鸡半只)剁成约2.5厘米见方的块洗净,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)上浆。2.将勺内加油,烧热放入豆豉末、黄酱炒香,放入鸡块煸炒,再加入酱油、精... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

水晶肘花的做法
工艺  口味 咸鲜味 
水晶肘花
1.猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;3.捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待... 详细介绍
类别 鲁菜 滋阴食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

扒白菜卷的做法
工艺  口味 咸鲜味 
扒白菜卷
1.取白菜叶洗净放开水内烫软,用凉水投凉沥干;2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精调匀;3.将白菜叶铺在砧板上,... 详细介绍
类别 鲁菜 贫血食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 老人食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

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