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鲁菜/鲁菜菜谱大全/鲁菜做法大全/鲁菜菜谱/鲁菜的做法 (共735道菜) 第6页


西红柿炖牛肉的做法
1.西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;2.葱切段,姜切片;3.牛肉切块,用沸水焯洗;4.勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;5.烹入料酒,加牛肉煸炒;6.加盐、酱油... 详细介绍
类别 鲁菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 活血化瘀食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

侉炖鱼的做法
工艺 侉炖 口味 咸鲜味 
侉炖鱼
1.把鱼放在开水内烫一下捞出,刮去全身的浮皮,洗净剞上交叉的斜刀口;葱、姜均切成块;冬笋、香菇均切成片;肥膘肉剞成交叉花刀。2.勺内放猪油,用葱、姜块炸... 详细介绍
类别 鲁菜 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

蟹黄豆腐饺的做法
工艺  口味 咸鲜味 
蟹黄豆腐饺
1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀;2.将豆腐洗净切去外皮,切薄片;3.将纱布铺好,将豆腐放在纱布上,豆腐上放肉馅,将豆腐一边折上来,... 详细介绍
类别 鲁菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

山东蒸丸的做法
工艺 汤爆 口味 家常味 
山东蒸丸
1.猪瘦肉剁成细泥;猪肥肉先剞十字花刀,再切成细粒;大白菜去老帮留白菜心切末;水发海米切末;水发木耳切细丝。2.将第一步骤中的原料混合一起再加入调匀的鸡... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酿荷包鲫鱼的做法
工艺  口味 咸甜味 
酿荷包鲫鱼
1.鲫鱼刮鳞去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净;2.水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发玉兰片、水发香菇、水发口蘑均切成0.8 厘米见方的小丁;3.将切好的丁,加入酱油、... 详细介绍
类别 鲁菜 特色菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清蒸加吉鱼的做法
1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗净,在鱼身上打1.7 厘米见方的柳叶花刀;2.剞好刀后再放入开水中一烫即捞出,撒勺细盐,整齐地摆入盘内;3.猪肥肉膘打上花... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

番茄松鼠鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
番茄松鼠鱼
1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净,从胸、腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈开,用刀略拍,去掉鱼脑石,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌黄鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌黄鱼
1.鲜黄鱼去净鳞、鳃、内脏,用清水洗净;2.从鱼的下嘴巴处将鱼头切下,劈为两块;3.鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺,片到鱼肚处,尾部相连呈合页形;4.然后皮面朝下在... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

尖椒干豆腐的做法
工艺 生炒 口味 微辣 
尖椒干豆腐
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2.尖辣椒切滚刀片;3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;5.再下入干豆腐条... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

肉丸汤的做法
工艺  口味 咸鲜味 
肉丸汤
1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;3.将冬瓜去皮,洗净,切厚片;4.将锅放入适量油烧热,放... 详细介绍
类别 鲁菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 肺调养食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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