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鲁菜/鲁菜菜谱大全/鲁菜做法大全/鲁菜菜谱/鲁菜的做法 (共735道菜) 第74页


三英战吕布的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
三英战吕布
1.鲍脯(熟鲍鱼)用原汤蒸透;水发刺参入调味沸汤中焯两遍;贝用上汤氽熟;中虾去头、皮,留尾,从脊部片开,挑去沙线,放上汤中氽熟。2.取一直径12厘米的热汤盅... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱
推荐 2 营养 8 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

白扒鱼翅的做法
工艺  口味 咸鲜味 
白扒鱼翅
1.将净母鸡肉500克、肥鸭肉750克、猪肘肉250克洗净剁成小块,放入开水锅内掉过捞出,洗净血沫待用;2.炒锅内加入清汤、精盐少许、黄酒10克、水发鱼翅,烧开后捞出沥... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 鲁菜 特色菜
推荐 2 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

鲁式红扒鱼翅的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鲁式红扒鱼翅
1.将水发鱼翅用开水汆二遍,捞出用清水漂洗净,整齐地码在竹箅上呈扇面状,再盖上一个箅子,放入炒锅内;2.将净母鸡肉、猪肘肉剁成大块,下锅用开水汆过,捞出... 详细介绍
类别 营养不良食谱 鲁菜 补虚养身食谱
推荐 2 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

侉炖驼峰的做法
工艺 侉炖 口味 本味咸鲜 
侉炖驼峰
1.将干驼峰埋于炒过晾凉的粗盐中,放入炒锅内,在小火上煨炒,至驼峰膨涨如浅色油条时取出,放入盆内;2.将碱溶于八成热的水中,倒入驼峰盆内焖发,然后轻轻地... 详细介绍
类别 鲁菜
推荐 1 营养 7 难易 1 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

西红柿炒蟹的做法
工艺 熟炒 口味 咸酸味 
西红柿炒蟹
1.活蟹宰杀洗净后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸至浅金黄色。2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块。3.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜末炒香,加入西红柿煸炒,随加盐... 详细介绍
类别 鲁菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱
推荐 1 营养 3 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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