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川菜/川菜菜谱大全/川菜做法大全/川菜菜谱/川菜的做法 (共756道菜) 第5页


酱烧肘子的做法
工艺 酱烧 口味 酱香味 
酱烧肘子
1.将肘肉洗净切成3厘米见方的块;2.葱、姜切片;3.锅烧热,放油,把甜面酱下锅;4.待炒出香味时烹入料酒、酱油,将肘肉和葱姜放入锅中稍炒,添汤,随即把精盐,味... 详细介绍
类别 川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

干煸冬笋的做法
工艺 干炒 口味 咸鲜味 
干煸冬笋
1.将冬笋洗净,沥干水分,切成条;猪瘦肉切粒,榨菜洗净切粒。2.锅内注油烧热,放入冬笋炸至笋至淡黄色,捞出沥油。3.锅内留少许油,放入猪肉粒、冬笋条煸炒,再... 详细介绍
类别 川菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

干煸冬笋的做法
工艺 干炒 口味 糟香味 
干煸冬笋
1.将冬笋洗净,沥干水分,切成长4厘米、宽1厘米的条;2.猪瘦肉洗剁碎备用;3.榨菜洗净,切碎,待用;4.炒勺置旺火上,下猪油烧至六成热,放入冬笋炸至浅黄色,倒... 详细介绍
类别 川菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酱炒肉丝的做法
工艺  口味 酱香味 
酱炒肉丝
1.将净瘦肉切成丝;2.葱白洗净切成细丝;3.淀粉(10克)放碗内加水调成湿淀粉(23克)备用;4.炒锅置旺火上,放入猪油,随即在碗内用红、白酱油、湿淀粉及汤(23克... 详细介绍
类别 川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

干煸四季豆的做法
工艺 干炒 口味 清香味 
干煸四季豆
1.将四季豆择洗干净切成长段;2.猪肉切成末;3.虾米,冬菜,葱,姜,蒜均切成末;4.将四季豆放入热油锅内过油捞出;5.锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米,冬菜... 详细介绍
类别 川菜
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酱烧冬笋的做法
工艺 酱烧 口味 酱香味 
酱烧冬笋
1.将冬笋洗净,沥干水分,切成长条。2.锅内注油烧热,放入豌豆苗,精盐煸炒至熟,盛入盘的一端。3.锅内注油烧热,放入冬笋过油捞起,锅内留少许油,下入甜面酱炒... 详细介绍
类别 川菜 便秘食谱 利尿食谱 水肿食谱 糖尿病食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 6 麻辣 0

卤鸭肫肝的做法
工艺  口味 咸甜味 
卤鸭肫肝
1.鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物;2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净;3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、... 详细介绍
类别 川菜 补血食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 8 麻辣 0

川味回锅肉的做法
工艺  口味 蒜香味 
川味回锅肉
1.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;2.青蒜择洗干净切成段;3.郫县豆瓣剁细;4.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县... 详细介绍
类别 川菜
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

蜜柚烧牛蛙的做法
工艺 干烧 口味 清香味 
蜜柚烧牛蛙
1.将牛蛙宰杀去洗净,去皮、内脏、剁成小块;蜜柚去皮,分成瓣备用。2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。3.锅内注油烧热,将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少... 详细介绍
类别 川菜 清热解毒食谱 胃调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

怪味鸡的做法
工艺  口味 怪味 
怪味鸡
1.葱洗净切段,姜切片;2.鸡腿清洗干净,放入开水中汆烫后捞出;3.锅中倒入3杯清水煮沸,放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料,一同焖煮至鸡腿熟软;4.捞出鸡肉晾... 详细介绍
类别 川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 学生膳食
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

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