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川菜/川菜菜谱大全/川菜做法大全/川菜菜谱/川菜的做法 (共756道菜) 第7页


口水鸡的做法
工艺  口味 麻辣味 
口水鸡
1.鸡洗净,斩成块;2.在水即将烧开前,把葱段、姜片、料酒都加到锅里;3.水开后放入鸡煮10分钟;4.煮好的鸡立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下;5.起锅,倒入油,... 详细介绍
类别 川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

家常热味肘子的做法
工艺  口味 咸酸味 
家常热味肘子
1.猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;3.姜切末,葱切葱花;4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;5.炒锅置旺火上,放入混合... 详细介绍
类别 川菜 贫血食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

太白鸡的做法
工艺 红烧 口味 香辣 
太白鸡
1.鸡腿肉洗净切成见方块;2.葱、生姜洗净,葱挽成结,生姜拍松;3.干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽,切段;4.锅中放入适量的油烧至六成热时,放入鸡腿肉过油后捞出,油... 详细介绍
类别 川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 2 养颜 3 麻辣 5

宫保鸡丁的做法
工艺 熟炒 口味 糊辣味 
宫保鸡丁
1.将鸡脯肉拍松,剖成0.3 厘米见方的十字花纹,再切成2 厘米见方的丁;2.鸡丁放入碗内加川盐1 克、红酱油10 克、湿淀粉30 克、绍酒11 克拌匀;3.干红辣椒去籽,切成2 ... 详细介绍
类别 川菜
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 4

宫保鸡丁的做法
工艺  口味 酸甜味 
宫保鸡丁
1.将鸡脯肉拍松,剖成0.3 厘米见方的十字花纹,再切成2 厘米见方的丁。把葱、生姜、蒜均洗净,切小片。干红辣椒去蒂、籽,切成2 厘米长的段。2.把清汤、酱油、白糖... 详细介绍
类别 川菜 家常菜 补血食谱 利尿食谱
推荐 7 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 3
菊花肉丝的做法
工艺  口味 咸味 
菊花肉丝
1.将菊花洗净,摘下花瓣,入温水略烫以去涩味,捞出捏干,抖散盛碟;2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;3.将面筋煮熟后切丝,用淀粉拌匀充作肉料;... 详细介绍
类别 川菜 单身食谱
推荐 7 营养 5 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

四川凉面的做法
工艺  口味 家常味 
四川凉面
1.将面条煮熟,捞在干净板上散开;2.面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;3.黄瓜洗净切丝;4.蒜头去皮,剁成蒜泥;5.葱切末;6.芝麻酱用凉用水... 详细介绍
类别 快餐/主食 川菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 学生膳食
推荐 7 营养 4 难易 8 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 6

辣子蒜香骨的做法
工艺 熟炒 口味 蒜香味 
辣子蒜香骨
1.将排骨剁成块,洗净;2.大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;3.大葱切成葱花,备用;4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;5.炒锅内注油烧热,将... 详细介绍
类别 川菜
推荐 7 营养 3 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八宝豆腐的做法
工艺 原炖 口味 咸鲜味 
八宝豆腐
1.豆腐去硬边、硬皮,切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净;海参、鱿鱼洗净;冬菇泡发,去蒂;将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片;玉米... 详细介绍
类别 川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

砂锅豆腐的做法
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 
砂锅豆腐
1.豆腐去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下,... 详细介绍
类别 川菜 美容养颜食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 私家菜
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

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