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湘菜/湘菜菜谱大全/湘菜做法大全/湘菜菜谱/湘菜的做法 (共720道菜) 第3页


口蘑锅巴汤的做法
工艺 汤爆 口味 咸鲜味 
口蘑锅巴汤
1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上;豌豆苗摘苞洗净,葱切段。2.锅巴用手掰成约3厘米大的块。3.将汤1250毫升、口蘑、... 详细介绍
类别 湘菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

板栗烧白菜心的做法
1.在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留... 详细介绍
类别 湘菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 6 养颜 5 麻辣 0

黄焖鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
黄焖鸡
1.鸡切成6厘米*2.5厘米块,加酱油腌5分钟;竹笋、姜切片;葱、辣椒切段。2.将块放进热油中炸约1分钟,捞起,沥干。3.锅中留油20克烧热,放进葱、姜、辣椒、八角爆香... 详细介绍
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 4

蒜苗腊肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
蒜苗腊肉
1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌... 详细介绍
类别 湘菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

黄焖田鸡腿的做法
工艺  口味 咸鲜味 
黄焖田鸡腿
1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀,用左手拉着皮入下扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背脊骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将两腿剁开,用盘装上... 详细介绍
类别 湘菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱 水肿食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3
东安鸡的做法
工艺 熟炒 口味 酸辣味 
东安鸡
1.将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段,生姜切成丝。2.将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽,... 详细介绍
类别 湘菜 家常菜 气血双补食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 2

九味牛百叶的做法
工艺 汤爆 口味 家常味 
九味牛百叶
1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出,用清水洗净,再下入冷水锅内烧开,移用小火煮到七成烂时端离火口,放入少许碱,泡至柔软松脆时,用清水冲漂至无碱味... 详细介绍
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

香煎鲳鱼的做法
工艺 生煎 口味 炸烧味 
香煎鲳鱼
1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;2.番茄、洋葱洗净切丁;3.芹菜去叶洗净切末;4.红辣椒洗净去籽切斜片;5.姜切丝、葱切末待用;6.鱼用调味... 详细介绍
类别 湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 3

发丝百叶的做法
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 
发丝百叶
1.将生牛百叶(牛肚)分割成5 块,放入桶内,倒入沸水浸没,用木棍不停地搅动3 分钟;2.将牛肉捞出放在案板上,用力搓去上面的黑膜,以清水漂洗干净,下冷水锅煮... 详细介绍
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

糖霜桃仁的做法
工艺 挂霜 口味 甜味 
糖霜桃仁
1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。3.锅内放入糖和50克水,在... 详细介绍
类别 湘菜 健忘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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