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闽菜/闽菜菜谱大全/闽菜做法大全/闽菜菜谱/闽菜的做法 (共149道菜) 第4页


福建绣球干贝的做法
1.干贝洗净,放入汤碗内;2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜,上笼屉旺火蒸1 小时;3.蒸好的干贝取出,沥出干贝汁(汁另用),待干贝凉透后,用刀压碎,成... 详细介绍
类别 闽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

七星丸(肉心鱼丸)的做法
1.河鳗斩茸打胶,打发后入淀粉再打1次;2.火腿、冬笋均切薄片;3.淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用;4.将猪肉用刀斩成肉浆,加入黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌... 详细介绍
类别 闽菜 术后食谱 结核病食谱 痔疮食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

爆炒鱿鱼卷的做法
工艺 焦溜 口味 酸甜味 
爆炒鱿鱼卷
1.将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;2.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;4.冬笋削去外... 详细介绍
类别 闽菜 防癌抗癌食谱 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

葱段生煎鸡的做法
工艺 生煎 口味 葱香味 
葱段生煎鸡
1.将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片,放在小盆里;2.鸡蛋磕开,取蛋清打散,与干淀粉同放进小盆抓匀;3.葱白切成6厘米长的段;4.炒锅置旺火上,下熟猪油烧至八成热... 详细介绍
类别 闽菜 月经不调食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八块鸡的做法
工艺 清炸 口味 炸烧味 
八块鸡
1.净母鸡洗净,去毛,去头、脚、爪,切成8 块(2 腿、2 翅、4 块鸡身)放在大碗里;2.鸡块里加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结,腌渍1 小时;3.锅置旺火上,下花... 详细介绍
类别 闽菜
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
松只鱼的做法
工艺 软溜 口味 酸辣味 
松只鱼
1.鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用;2.从鱼背脊进刀,取鱼肉2 片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1 厘米的十字花刀;3.冬笋、香菇、葱白洗净,切丁;4.红辣椒... 详细介绍
类别 闽菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 2

白炒虾球的做法
工艺 软溜 口味 咸鲜味 
白炒虾球
1.虾剥去头、壳、尾,洗净,用干毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥,在二侧再各片一刀,待用;2.竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片,葱... 详细介绍
类别 闽菜
推荐 6 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八宝红鲟饭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
八宝红鲟饭
1.糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;3.红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,... 详细介绍
类别 闽菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

吉利虾的做法
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 
吉利虾
1.将虾去皮、虾线,放入精盐和味精略腌。将鸡蛋磕入碗中搅匀。提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾条生坯,先拍淀粉,再拖蛋液,最后拍面包屑。2.将虾坯下入油锅炸... 详细介绍
类别 闽菜 家常菜 肾调养食谱 补阳食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炸蛎黄的做法
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 
炸蛎黄
1.菜花洗净,切碎;2.紫菜洗净,撕断;3.菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂;4.炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,用五... 详细介绍
类别 闽菜 素斋菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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