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闽菜/闽菜菜谱大全/闽菜做法大全/闽菜菜谱/闽菜的做法 (共149道菜) 第8页


洋烧排骨的做法
工艺  口味 酸甜味 
洋烧排骨
1.猪排骨切成6×5厘米大小的10~12块,每块留2根骨,并削去太厚的肥肉;2.锅置旺火上,下少许花生油,下酱油白糖少许,倒入排骨块,翻炒几下,排骨上色后装起待用... 详细介绍
类别 闽菜 滋阴食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

葱包五花肉的做法
工艺  口味 葱香味 
葱包五花肉
1.将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;2.葱用温开水烫软;3.将腌好的肋肉每片... 详细介绍
类别 闽菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

红烧蹄膀的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧蹄膀
1.将猪前肘肉修成火腿形,皮上刮净猪毛和污垢;2.汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生;3.锅置旺火上,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至猪皮起皱泡,捞出沥干油... 详细介绍
类别 闽菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

冰糖八果饭的做法
工艺  口味 甜味 
冰糖八果饭
1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,放在屉布中,用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中,加入白糖(250克)、猪油(100克)、开水(100克)拌匀;2.分别将莲子、花生仁泡... 详细介绍
类别 闽菜 甜品/点心 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 补气食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

炝糟五花肉块的做法
工艺  口味 甜味 
炝糟五花肉块
1.将猪肋肉切成条块(8块)下锅,加入清水、虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装进钵中,加盖温存1小时后取出滗去汁,每块切成4小片;2.大蒜切碎成米状;3.葱白切马... 详细介绍
类别 闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
江东鲈鱼炖姜丝的做法
1.鲈鱼去鳞去鳃,在尾部肛门处横剞1 刀,从鳃处掏出内脏,洗净,鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹,装入汤盘;2.香菇去蒂,洗净,切成1 厘米宽的片,与姜丝一并排... 详细介绍
类别 闽菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧章鱼块的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
红烧章鱼块
1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;2.猪里脊肉切5 片薄片;3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;4.锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味... 详细介绍
类别 闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

蒜香鱿鱼环的做法
工艺  口味 香辣 
蒜香鱿鱼环
1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里;2.葱去根须,洗净,取葱白切丝;3.大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜... 详细介绍
类别 闽菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 胃调养食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 2

爆鳝片的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆鳝片
1.鳝鱼宰杀,用小刀从鳝鱼背脊剖开成2 片,剔除中骨,去内脏、头、尾,肉面上剞十字花刀后切成3 厘米长的斜片;2.蒜头切米、葱切鞭炮葱;3.酱油、白醋、白糖、昧... 详细介绍
类别 闽菜 糖尿病食谱 气血双补食谱 痔疮食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

炸熘樱桃排骨的做法
工艺  口味 酸甜味 
炸熘樱桃排骨
1.猪肋排骨切成长、宽各2.3厘米的四方块;2.葱白切长3.3厘米的段;3.蒜切米,樱桃切片;4.将肋排放在小盆中,用酱油、黄酒和干淀粉抓匀;5.另将酱油15克、糖、味精、... 详细介绍
类别 闽菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

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