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浙菜/浙菜菜谱大全/浙菜做法大全/浙菜菜谱/浙菜的做法 (共196道菜) 第10页


鲜蘑鸭舌掌的做法
工艺 清蒸 口味 清香味 
鲜蘑鸭舌掌
1.鸭舌、鸭掌洗净,用清水煮至八成熟,刮去舌苔,剔除掌骨,在清水中漂洗干净;2.清水内加入精盐15克,调成盐水;3.把鲜蘑菇去蒂,用盐水漂洗干净;4.熟火腿和熟... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

虎皮鸽蛋的做法
工艺  口味 咸鲜味 
虎皮鸽蛋
1.鸽蛋洗净,放入碗中加冷水,上笼用中火烧熟;2.煮熟的鸽蛋冷水漂凉,剥去蛋壳,用沸水一烫,沥干水;3.沥干水分的鸽蛋用酱油拌匀;4.油菜心择洗干净,大的一剖... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 美容养颜食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

三丝鱼卷的做法
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 
三丝鱼卷
1.草鱼宰杀治净,片取带皮净鱼肉洗净,皮朝下置于墩板上,用斜刀批成蝴蝶状的夹刀片(第一刀批倒贴近鱼皮,第二刀把鱼片批断),共批12 片;2.批好的鱼片鱼皮朝... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

三丝敲鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
三丝敲鱼
1.将鲩鱼(草鱼)剖洗干净,斩下头尾取净肉400克,片成片;2.然后在砧板上放上干淀粉,用小木槌将鱼肉排敲成鱼片;3.炒锅置旺火,舀入清水烧沸,将“敲鱼”片落锅... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

带扎鱼筒的做法
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 
带扎鱼筒
1.将黄鱼开膛,挖去鳃和内脏,剖洗干净,斩去头、脊骨、肚裆,取两侧连皮的脊肉,片成蝴蝶片26 片,皮朝下摊开;2.再抹上精盐、黄酒、味精稍渍,撒上干淀粉;3.把... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
拌海蜇皮的做法
工艺  口味 清香味 
拌海蜇皮
1.将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;2.海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥... 详细介绍
类别 浙菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱 消化不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 5 养颜 5 麻辣 2

凤尾笋的做法
工艺  口味 咸甜味 
凤尾笋
1.将春笋嫩段(笋尖、笋皮去净),每支竖剖成16条,在冷水中约浸40分钟,至笋弯曲时,捞起,沥干水分;2.将面粉、盐、味精、发酵粉,放入碗内,用冷水适量调成稠... 详细介绍
类别 浙菜 祛痰食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

绍兴元宝的做法
工艺  口味 咸鲜味 
绍兴元宝
1.猪爪沸水中烫过,捞起,加葱段,姜片,水,上蒸笼蒸熟,取出去骨后,剁成小块。2.将猪爪块放入锅中,加盐,味精,酒,高汤浸泡,再放进冰箱冷藏48小时即可食用... 详细介绍
类别 浙菜 美容养颜食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0

银芽鸡丝的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
银芽鸡丝
1.鸡胸脯肉洗净切丝;2.海蜇皮切丝泡于水中24小时,捞起,以温水冲洗干净;3.豆芽菜洗净,备用;4.热锅加油,倒入鸡丝小炒,捞起;5.倒入豆芽菜、海蜇皮翻炒,捞起... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱 老人食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 3 养颜 5 麻辣 0

五香狗肉的做法
工艺  口味 五香味 
五香狗肉
1.将狗肉切成12 厘米见方的大块,入沸水锅氽后洗净,放入大锅;2.将全部调料一起下入猪肉锅,加水浸泡,旺火烧滚后,用中火煮至酥烂出锅,冷却拆骨;3.根据需要可... 详细介绍
类别 浙菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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