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浙菜/浙菜菜谱大全/浙菜做法大全/浙菜菜谱/浙菜的做法 (共196道菜) 第20页


红乳卤蒸笋鸡的做法
工艺  口味 腐汁味 
红乳卤蒸笋鸡
1.将鸡开膛取出内脏,去嗉囊、食管和气管,洗净,随后斩去头和脚爪(鸡颈留用),再切成3厘米见方的块;2.葱切段备用;3.将鸡块放入小瓦钵内,加入红曲粉、盐、... 详细介绍
类别 浙菜 补虚养身食谱
推荐 3 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

双味青蟹的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
双味青蟹
1.将海鳗宰杀治净,片取净肉剁成泥;2.鱼肉泥内加入精盐和清水100毫升,搅打上劲,加鸡蛋清50克,味精打透;3.将炒锅置中火上,下入熟猪油,葱末、姜末、蟹肉煸炒... 详细介绍
类别 浙菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱
推荐 3 营养 7 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

平湖糟蛋的做法
工艺  口味 糟香味 
平湖糟蛋
1.选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内;2.坛内加上醋,封好坛口;3.约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干;4.将小坛内的醋倒掉,洗净小坛;... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜 滋阴食谱 补血食谱
推荐 3 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炸蟹卷的做法
工艺  口味 咸酸味 
炸蟹卷
1.将鲈鱼肉放在沸水中约氽4分钟,用漏勺捞起,剔去小骨;2.把猪瘦肉剁成细泥;3.葱、姜均切末备用;4.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;5.将鸡蛋磕在碗内,放入蟹... 详细介绍
类别 浙菜
推荐 3 营养 4 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

浙江黄岩高粱肉的做法
1.拌液料:将白糖、味精、白胡椒放入盘内,打入鸡蛋搅拌,加入鱼卤,搅匀,使蛋起泡沫。将肉片倒入不锈钢盘内,再倒入液料,加少量水(一般掌握在0.5至1.25千克)... 详细介绍
类别 浙菜
推荐 1 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金华家乡南肉的做法
工艺  口味 咸味 
金华家乡南肉
1.修整:将猪肉剥掉板油和碎肉,开成片。2.敷盐:然后里外用盐擦遍(盐内用加少许白硝),一般用盐量在15%左右,而且要分3次敷盐。第一次叫擦盐,用3%至4%的盐放在... 详细介绍
类别 浙菜
推荐 1 营养 4 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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