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浙菜/浙菜菜谱大全/浙菜做法大全/浙菜菜谱/浙菜的做法 (共196道菜) 第4页


芙蓉肉的做法
工艺  口味 糟香味 
芙蓉肉
1.把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;3.将... 详细介绍
类别 浙菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

圆葱煎猪排的做法
工艺  口味 咸鲜味 
圆葱煎猪排
1.将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好;2.圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0.3厘米的丝;3.炒锅放在... 详细介绍
类别 浙菜 滋阴食谱 补血食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

五夫醉鸡的做法
工艺  口味 糟香味 
五夫醉鸡
1.将嫩肥鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干净;2.烧好半锅开水,放入葱结、姜片后,将鸡放入锅内白煮,直到用筷子可穿透鸡肉时,取出鸡;3.在鸡内外薄薄薄抹一层盐;4... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八宝豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
八宝豆腐
1.嫩豆腐去上边皮,放在洁净的纱布上,挤出豆腐汁(豆渣不用),盛入大碗;2.鸡胸脯肉洗净,入锅煮熟,排剁成末;3.熟火腿切成末;4.干贝洗净,入锅蒸熟,切成末... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

湖州肉粽的做法
工艺  口味 清香味 
湖州肉粽
1.粽叶泡水2小时,洗净。2.猪肉、肥油洗净,切成拇指粗的5厘米长条,加酱油40克、味精、糖、葱(切段)、姜(切片)腌泡24小时。3.糯米洗净,泡水1~2小时(水需盖... 详细介绍
类别 浙菜 快餐/主食
推荐 4 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蟹粉鱼翅的做法
工艺  口味 咸鲜味 
蟹粉鱼翅
1.鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮去上面的沙子,同时修掉边缘不规则的部分及毛边;2.将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开,加少许碱,沸后用文火煮一小时左右;3.鱼翅用... 详细介绍
类别 浙菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
推荐 3 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

桂花大肠的做法
工艺 酥炸 口味 炸烧味 
桂花大肠
1.猪大肠头的正反面刮洗干净,沥干水;2.猪瘦肉切成丁,调入酱油、黄酒25克腌渍一下;3.火腿切成丁,和猪瘦肉丁放在一起,加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀;... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜
推荐 3 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

孔雀迎宾的做法
工艺 其他 口味 酸甜味 
孔雀迎宾
1.鸭肉(鸭脯肉)洗净,放入由油、米酒、水、盐、葱、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等调好的卤汁锅中,卤熟,备用;2.香菇去蒂,洗净,照此法,卤制;... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜
推荐 2 营养 8 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

粟子羊肉的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
粟子羊肉
1.红、白萝卜各对切成4小块;辣椒斜切成片;羊肉去毛与杂质,切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸,羊肉入锅烫约1分钟,捞起洗净沥干,备用;葱姜洗净分别切段、末... 详细介绍
类别 浙菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

香糟汤卷的做法
工艺  口味 糟香味 
香糟汤卷
1.鱼头去鳃洗净,对剖;鱼尾去鳞洗净,切成3条;鱼肠剪开去杂质,洗净,切成8厘米长;冬菇泡软,对切;粉皮1张切成10-12块,备用;葱洗净切段;姜切末;大蒜切丝... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 9 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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