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浙菜/浙菜菜谱大全/浙菜做法大全/浙菜菜谱/浙菜的做法 (共196道菜) 第5页


砂锅菜饭的做法
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 
砂锅菜饭
1.火腿切片;油菜洗净,切段,备用。2.热锅加油,放入火腿、油菜、翻炒数下,加盐、味精、水及米饭,再翻炒数下,小火焖煮5分钟。3.砂锅烘热,扣上菜饭,即可。... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

老法虾仁的做法
工艺  口味 咸鲜味 
老法虾仁
1.熟火腿、水发海参、熟冬笋、水发香菇、葱白均切成黄豆大的丁,待用;2.鲜虾仁洗净放入容器中,加精盐3克、鸡蛋清25克,用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性时,放入... 详细介绍
类别 浙菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

西露蹄筋的做法
工艺  口味 咸鲜味 
西露蹄筋
1.鸡肉洗净,与火腿,蘑菇同切丁,蹄筋每条切成3段,备用。2.中火温锅加油,加蹄筋,鸡肉,火腿,蘑菇,青豆,酒翻炒数下,倒入,盐,味精,胡椒粉,高汤1杯,焖... 详细介绍
类别 浙菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

牛肉炒三丝的做法
工艺 生炒 口味 咸鲜味 
牛肉炒三丝
1.牛肉洗净,挤干水分后切丝,加入蛋清,生粉10克,盐,拌匀,豆腐干,红辣椒洗净切丝。2.热锅加油,倒入牛肉丝搅散,至八成熟,捞起;倒入豆腐干丝翻炒,捞起;... 详细介绍
类别 浙菜 家常菜 学生膳食 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 4

鸡火鱼唇的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鸡火鱼唇
1.水发鱼唇用凉水漂洗两次,切成5 厘米长、2 厘米宽的斜片块,放在沸水锅里汆过,去掉腥味;2.鸡脯肉片成薄片,加精盐和鸡蛋清捏上劲,用湿淀粉5 克拌匀;3.炒锅置... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
腐皮黄鱼包的做法
1.火腿,板油切成碎末;豆腐皮每张切成三角状6小块;面粉加水调成粘稠状。2.鱼处理干净,去骨取肉,切丝,加火腿、板油及,盐、味精、香油、胡椒粉、葱花,搅匀... 详细介绍
类别 浙菜 孕妇食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

宁式鳝糊的做法
工艺  口味 咸鲜味 
宁式鳝糊
1.韭黄洗净切段;鳝鱼洗净,备用;大葱成花;生姜切成丝;蒜洗净剁茸备用。2.烧热锅,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加汁料用大火翻炒,煮滚后加韭黄翻炒2分钟后... 详细介绍
类别 浙菜 补阳食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱 气血双补食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

群鲜羹的做法
工艺  口味 酸辣味 
群鲜羹
1.水发黄花菜切成段;2.水发香菇、水发鱿鱼切成丝;3.将黄花菜、香菇、鱿鱼均用沸水焯一下;4.虾仁洗净,加入蛋清、淀粉、料酒调匀,浆好虾仁,再用沸水汆熟;5.... 详细介绍
类别 浙菜 特色菜
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

黄鱼羹的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
黄鱼羹
1.黄鱼宰杀治净,片取净肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片;2.猪肥膘切成指甲片;3.嫩笋、熟火腿均切成末;4.鸡蛋磕在碗内打散;5.炒锅置中火,下入熟猪油,投... 详细介绍
类别 浙菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

雪花鱼丝羹的做法
工艺  口味 咸鲜味 
雪花鱼丝羹
1.黄鱼剖洗干净,斩去头尾,去掉肚裆,片下两爿脊肉,加入精盐3克,用刀背捶成泥;2.把干淀粉撒在砧板上,鱼泥放在其上,两面沾上干淀粉,分成3 块,然后用挣面... 详细介绍
类别 浙菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 老人食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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