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苏菜/苏菜菜谱大全/苏菜做法大全/苏菜菜谱/苏菜的做法 (共104道菜) 第3页


清炖狮子头的做法
工艺 清炖 口味 咸鲜味 
清炖狮子头
1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将... 详细介绍
类别 苏菜
推荐 4 营养 4 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

冬瓜四灵的做法
工艺  口味 咸鲜味 
冬瓜四灵
1.取250克冬瓜,去皮,洗净,用挖刀挖成冬瓜球;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;3.香菇去蒂,洗净;4.葱姜分别洗净,葱切段,姜切片;5.油菜心择洗干净;6.将鱼肉(鲤... 详细介绍
类别 苏菜 特色菜
推荐 3 营养 9 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

叉烤野鸡片的做法
1.取葱姜各5克洗净,切成末,用纱布包好挤出汁水;2.取葱5克洗净,切成末;3.干辣椒洗净,切末;4.青蒜择洗干净,切成末;5.将野鸡治净后,把肉片成薄片,放入碗内... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 贫血食谱 补气食谱
推荐 3 营养 8 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

熘素鹅皮的做法
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 
熘素鹅皮
1.油面筋切成两半,里面翻转朝外;2.绵白糖、精盐、香醋、湿淀粉一起放入碗内,舀入清水150毫升,兑成糖醋汁;3.炒锅置旺火,舀入花生油,烧至八成热,放入油面筋... 详细介绍
类别 素斋菜 苏菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 5 麻辣 5

翡翠蹄筋的做法
工艺 黄烧 口味 咸鲜味 
翡翠蹄筋
1.将干猪蹄筋投入三成热温油中,炸至收缩透明、内部水分排尽后捞出;2.用碱水洗净,投入热水锅中焖10 小时左右,使蹄筋恢复至原来体积;3.内部发软后,盛入容器内... 详细介绍
类别 苏菜 美容养颜食谱 私家菜 月经不调食谱 通乳食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 8 麻辣 0
嫩姜炒鸡脯的做法
工艺  口味 姜汁味 
嫩姜炒鸡脯
1.将鸡胸脯肉洗净,用洁布吸去水,顺丝片长5厘米、宽1厘米的柳叶形薄片;2.将鸡片放入碗中,加鸡蛋清、干淀粉调匀,淋入香油拌匀;3.将嫩姜切成长6厘米、宽0.6厘米... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

桂花鸡头肉的做法
工艺  口味 甜味 
桂花鸡头肉
1.将鸡头肉(芡实)洗净漂清,放入砂锅内(不宜用铁锅),舀入清水750毫升,置旺火上烧;2.待烧沸后,撇去浮沫,改用中火加糖烧至软糯;3.趁热倒入放有糖桂花的汤... 详细介绍
类别 苏菜 壮腰健肾食谱 小儿遗尿食谱 夜尿多食谱 阳痿早泄食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

鸡腿扒乌参的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鸡腿扒乌参
1.将海参洗净,背朝下摊平,直剞十字刀纹;2.鸡腿洗净,用洁布吸去水;3.油菜心洗净后削成橄榄形,剞十字刀纹;4.冬笋洗净切薄片;5.将葱打结,姜切片备用;6.淀粉... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

清烩鲈鱼片的做法
工艺  口味 咸鲜味 
清烩鲈鱼片
1.荸荠片去外壳,洗净,切片;2.香菜择洗干净,消毒,备用;3.木耳摘洗干净;4.葱去根须与姜分别洗净,均切末;5.韭黄择洗干净,切段;6.鲈鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 补气食谱 肾调养食谱
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

拆烩鲢鱼头的做法
工艺  口味 咸鲜味 
拆烩鲢鱼头
1.葱去根须,洗净,15切段,10克打结;2.将油菜心洗净,菜头削成橄榄形;3.熟火腿切片;4.鸡肉洗净,煮熟,切片;5.春笋去皮,洗净,切片;6.姜洗净,切片;7.香菇去... 详细介绍
类别 冬季养生食谱 苏菜
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

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