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苏菜/苏菜菜谱大全/苏菜做法大全/苏菜菜谱/苏菜的做法 (共104道菜) 第7页


金蒜鳓鱼的做法
工艺 红烧 口味 蒜香味 
金蒜鳓鱼
1.大蒜剥去蒜衣,洗净;2.猪板油洗净,切成丁;3.葱去叶、根须,留葱白,洗净,切段;4.姜洗净,切片;5.将鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃,剖腹去内脏,洗尽血污,用洁布吸... 详细介绍
类别 苏菜 营养不良食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烹子鱼的做法
工艺 炸烹 口味 酸甜味 
烹子鱼
1.葱洗净,25克挽成结,10克切末;2.姜洗净,切片;3.将凤鲚鱼(凤尾鱼)去头、鳞、内脏,洗净沥干;4.沥干后加入姜片、葱结、料酒50 克、精盐,浸泡1 小时,再洗净... 详细介绍
类别 苏菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

泡椒河鳗的做法
工艺 软溜 口味 豆瓣味 
泡椒河鳗
1.将8杯水烧滚后加入l杯冷水,马上将已杀好之鳗鱼下锅烫5秒钟,见外层变白即取出,用棕刷子或丝瓜布搓刷,将白色粉状之鱼鳞洗净,切成2寸长段状,沾上生粉用热油... 详细介绍
类别 苏菜 结核病食谱 补虚养身食谱 补血食谱 关节炎食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

自烩鮰鱼肚的做法
工艺  口味 咸鲜味 
自烩鮰鱼肚
1.先用温水把鱼肚(?鱼肚)洗净沥干;2.然后放进温油锅中炸(油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透);3.当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵... 详细介绍
类别 苏菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

神仙蛋的做法
工艺  口味 咸鲜味 
神仙蛋
1.将鸡蛋放入冷水锅中,置中火上煮至蛋白初呈凝固,蛋黄尚嫩未熟时,捞出鸡蛋,浸凉水中冷却;2.然后,将每只蛋的壳上端挖一小孔,将蛋黄扒出;3.将猪腿肉剁成茸... 详细介绍
类别 苏菜 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炒蟹线的做法
工艺 软炒 口味 咸鲜味 
炒蟹线
1.梭子蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉,和匀捣成糜状,即为蟹糜。2.姜葱洗净,均切成丝;3.取10克葱丝和姜丝,加入适量盐、味精,捣烂取汁,另15克葱丝待用;4.红辣椒去蒂、... 详细介绍
类别 苏菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

早红桔酪鸡的做法
工艺  口味 果汁味 
早红桔酪鸡
1.将鸡开膛,挖去内脏,抽去气管、食管,斩去腿,戳破鸡眼,洗净,沥去水;2.然后剖开脊骨,在脊骨上斩三刀,拍松预骨;3.将早红桔250 克剥去皮,再去衣、籽成桔... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧鱼皮的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧鱼皮
1.鱼皮用温水泡软之后,除净杂物泥沙;2.放入锅内加清水煮30分钟;3.取出再洗净,按老嫩分装锅中;4.倒入沸水煮开后,移至微火加盖焖半小时,取出洗净;5.冬笋去外... 详细介绍
类别 苏菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
推荐 5 营养 7 难易 3 时间 6 减肥 0 养颜 8 麻辣 0

油鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
油鸡
1.将鸡斩去脚,洗净,放入沸水锅中煮5分钟,捞出再洗净;2.炒锅置旺火上,将草果、桂皮、八角、小茴香、山奈、郁金同放入锅内煸炒3分钟,取出,装入布装内,把袋... 详细介绍
类别 苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 青少年食谱
推荐 5 营养 7 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

靖江牛肉脯的做法
工艺 明炉烤 口味 甜味 
靖江牛肉脯
1.姜洗净,切末,用纱布包好挤出姜汁,备用;2.将牛肉剔去牛筋和牛油,切成小块;3.将鸡蛋?入盆内,加鱼露、八角(碾碎)、胡椒粉、姜汁、苏打粉、味精、糖、黄... 详细介绍
类别 苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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