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皖菜/皖菜菜谱大全/皖菜做法大全/皖菜菜谱/皖菜的做法 (共69道菜) 第5页


椒盐虾仁的做法
工艺  口味 椒麻味 
椒盐虾仁
1.将鸡蛋清放在碗时打散,放入虾仁,加米粉(七成粳米、三成粳米)、盐,浆拌至米粉粘满虾仁;2.炒勺置旺火上烧热,下熟猪油,烧至四成热,放入虾仁走油,用筷... 详细介绍
类别 皖菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

白牛肉的做法
工艺  口味 香辣 
白牛肉
1.将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水;2.香菜切段,蒜切末;3.红辣椒切细丝备用;4.牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转用小火焖... 详细介绍
类别 皖菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 8

八公山豆腐的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
八公山豆腐
1.将豆腐(八公山豆腐)切成2 厘米见方的块,下冷水锅中烧开捞起,放入筛里沥去水分;2.冬笋去壳、老根,洗净切成薄片;3.水发木耳择洗干净,大的撕成小片;4.小... 详细介绍
类别 皖菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

三河酥鸭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
三河酥鸭
1.香菇去蒂,洗净;2.小葱、姜洗净,小葱打结,葱切片;3.鸭宰杀治净,将光鸭从脊背开刀,除去内脏,剁掉翅膀尖、脚掌,洗净沥干;4.炒锅置旺火,放入花生油,烧... 详细介绍
类别 皖菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

素醋熘鱼的做法
工艺 醋溜 口味 酸甜味 
素醋熘鱼
1.把山药洗净,去皮后用清水冲洗后控干水分,用旺火上笼屉蒸熟,取出放在砧板上碾成泥;2.香菇洗净切成细丝;3.取碗1个,把山药泥、香菇、香油拌匀;4.葱、姜均切... 详细介绍
类别 皖菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 2
素油鸡的做法
工艺  口味 五香味 
素油鸡
1.花椒装入纱布袋中,扎好口,放入锅内,加一碗水煮开,使花椒香味溶于水中;2.然后取出纱布袋,加白糖、盐、味精、香油调成卤汁;3.豆腐衣洗去浮灰,上笼蒸软;... 详细介绍
类别 素斋菜 皖菜 特色菜
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

南湖对虾的做法
工艺  口味 椒麻味 
南湖对虾
1.将虾洗净,剥去壳和身壳,留下尾壳;2.剥完后放在碗里,加盐和黄酒轻轻拌匀;3.鸡蛋清放在碗里,加干淀粉搅匀成蛋清糊,待用;4.炒勺置中火上,下芝麻油,烧至... 详细介绍
类别 皖菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

素炒鳝丝的做法
工艺 滑炒 口味 清香味 
素炒鳝丝
1.将干香菇放入盆中用温水泡软后洗净泥沙,用剪刀剪去根蒂,下入开水锅中煮10 分钟,捞出后切丝;2.将香菇丝下入锅中,倒进黄豆芽汤300毫升、精盐少量,上火煨20 ... 详细介绍
类别 皖菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

蜜汁排骨的做法
工艺 蜜汁 口味 糖醋味 
蜜汁排骨
1.将猪排骨剁成4 厘米长的段,加盐和硝水15克,待肉变红时,用水稍加冲洗,甩去水分,加入干淀粉拌匀;2.同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用;3.炒锅放旺火上,加入... 详细介绍
类别 皖菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

雪冬山鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
雪冬山鸡
1.将山鸡(野鸡)宰杀治,连毛剥皮,以脊背开刀,除去内脏洗净,切成3 厘米见方的块;2.雪里蕻洗净切碎;3.冬笋去壳、老根,洗净,削切成薄滚刀块;4.葱去根须,... 详细介绍
类别 皖菜 冬季养生食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 益智补脑食谱
推荐 4 营养 8 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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