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京菜/京菜菜谱大全/京菜做法大全/京菜菜谱/京菜的做法 (共590道菜) 第3页


萝卜炖牛肉的做法
工艺 原炖 口味 咸鲜味 
萝卜炖牛肉
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3.再... 详细介绍
类别 京菜 冬季养生食谱 贫血食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

豇豆炒辣椒的做法
工艺 干炒 口味 香辣 
豇豆炒辣椒
1.将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段;2.青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝;3.猪肉洗净切成4厘米长的丝;4.将锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)、肉... 详细介绍
类别 京菜 脾调养食谱 利尿食谱 单身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

草菇蒸鸡的做法
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 
草菇蒸鸡
1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上(水量不宜过多),用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

绿豆芽炒肉丝粉的做法
1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;2.细粉丝用温水泡透,沥净水;3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至... 详细介绍
类别 京菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

溜肝尖的做法
工艺 软溜 口味 微辣 
溜肝尖
1.将猪肝整理干净,剔除筋膜,切成6.6厘米长,2厘米宽,3毫米厚的片,放入碗里,加精盐、味精、料酒、淀粉浆拌均匀备用。2.葱,青椒均切成桃叶形小块。姜切末,蒜... 详细介绍
类别 京菜 家常菜 明目食谱 肝调养食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5
清炖排骨的做法
工艺 清炖 口味 奶汤咸鲜 
清炖排骨
1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2.小白菜洗净,去根部,一切两段;3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4.锅上火烧... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

椒盐基围虾的做法
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 
椒盐基围虾
1.将虾洗净,捞起沥干水待用;2.炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;3.炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上... 详细介绍
类别 京菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 家常菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

黄瓜炒猪肝的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
黄瓜炒猪肝
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。<BR>2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油... 详细介绍
类别 京菜 明目食谱 家常菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炒黄瓜酱的做法
工艺  口味 酱香味 
炒黄瓜酱
1.将嫩黄瓜洗净,选用尾端籽少的部分切成0.66 厘米见方的丁;2.将黄瓜丁用精盐拌匀,腌出黄瓜的水分,滗出不要;3.猪瘦肉也切成0.66 厘米见方的丁;4.将熟猪油倒入炒... 详细介绍
类别 清热解毒食谱 京菜 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

桂花银鱼的做法
工艺 滑炒 口味 清香味 
桂花银鱼
1.将银鱼取出内脏和鱼头,用水洗净,葱切成丝。鸡蛋磕在碗内,放入精盐绍酒、味精、鸡汤,用筷子搅匀。2.勺内放油15克,油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。3.勺... 详细介绍
类别 京菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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