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京菜/京菜菜谱大全/京菜做法大全/京菜菜谱/京菜的做法 (共590道菜) 第6页


拌茄子的做法
工艺  口味 咸鲜味 
拌茄子
1.将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的间疏去皮;2.去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐;3.海米浸透洗净,切碎;4.炒锅用中火烧热,下入猪油,放海米、姜末、... 详细介绍
类别 止血调理食谱 京菜 清热去火食谱 骨质疏松食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酱爆鸡丁的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆鸡丁
1.将鸡脯肉用凉水泡1小时后,去掉其脂皮和白筋,切成0.8 厘米见方的丁;2.鸡丁内加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5毫升,拌匀浆好;3.将熟猪油倒入炒锅内,用微火烧到四成... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 月经不调食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

脆皮黄瓜卷的做法
工艺  口味 咸鲜味 
脆皮黄瓜卷
1.把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉,然后用细盐略腌,腌去多余的水分。2.红干椒用温水泡软、去籽、柄,切成细丝,鲜姜去皮... 详细介绍
类别 健脾开胃食谱 京菜 清热解毒食谱 水肿食谱 美容养颜食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 7 养颜 7 麻辣 3

干烧大虾的做法
工艺 干烧 口味 咸鲜味 
干烧大虾
1.虾洗净,去须爪、沙包、沙腺,切成两段;葱、姜、蒜洗净切末;榨菜切末;西红柿汁(西红柿50克,取汁约25克)备用。2.炒勺坐旺火,猪油25克烧温热,下姜、蒜末... 详细介绍
类别 京菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 孕晚期食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧鳝鱼的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧鳝鱼
1.将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片,油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末;花椒加水调成花椒水;淀粉加... 详细介绍
类别 京菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱 产后调理食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 3 养颜 6 麻辣 0
回锅肉白菜的做法
工艺 滑炒 口味 香辣 
回锅肉白菜
1.将白菜洗净沥水,抹刀片成片;2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片;3.豆瓣酱剁碎;4.锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、... 详细介绍
类别 京菜 便秘食谱 滋阴食谱 单身食谱 清热解毒食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 4

肚丝酸辣汤的做法
工艺  口味 酸辣味 
肚丝酸辣汤
1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇... 详细介绍
类别 京菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 气血双补食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

京酱肉丝的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
京酱肉丝
1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入蛋清、淀粉上浆抓匀。2.锅内加油烧至三成热,将肉... 详细介绍
类别 京菜 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

扒三素的做法
工艺  口味 咸鲜味 
扒三素
1.油菜修去前端老叶成10厘米长段,入沸水氽烫10秒,立即捞出在冷水中漂凉。2.将红萝卜先切成花刀,再切出6片。3.香菇以温水发泡30分钟至软,去蒂。4.将玉米笋、油菜... 详细介绍
类别 京菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 7 养颜 6 麻辣 0

酸菜粉炒肉丝的做法
1.将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;2.锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤;3.放入酸菜、粉丝、精盐... 详细介绍
类别 京菜 京菜 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 贫血食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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