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京菜/京菜菜谱大全/京菜做法大全/京菜菜谱/京菜的做法 (共590道菜) 第7页


菜豆汤的做法
工艺  口味 甜味 
菜豆汤
1.先煮泡过的菜豆。2.把胡萝卜和葱头切好,用油和西红柿酱一起炒。3.菜豆煮30分钟后加炒胡萝卜、胡椒、香叶和盐,然后继续煮到菜豆熟为止。4.汤上桌时撒上香芹菜... 详细介绍
类别 京菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 7 养颜 7 麻辣 0

砂锅狮子头的做法
工艺 原炖 口味 咸鲜味 
砂锅狮子头
1.猪肉和葱,姜各2.5克,切成高粱米大小的碎末,加酱油,料酒,盐及水淀粉拌匀,团成四个扁圆形的肉丸子。2.炒勺坐旺火,猪油烧热,下肉丸煎到两面成黄色约三分... 详细介绍
类别 京菜 滋阴食谱 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

菠菜炒猪肝的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
菠菜炒猪肝
1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯,捞出投凉,沥净水分;2.将猪肝洗净,切成小薄片,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆;3.锅内加油烧至四... 详细介绍
类别 京菜 贫血食谱 补血食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 8 减肥 6 养颜 0 麻辣 0

蘑菇锅巴汤的做法
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 
蘑菇锅巴汤
1.把丝瓜用锋利的玻璃片刮去表面蜡质皮,去籽切成月牙片。蘑菇切成片;锅巴用侧刀切成3厘米长的梭子形块,避免碎块太多。2.锅内放一大碗鲜汤,烧沸后加入蘑菇、... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 特色菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧田鸡的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧田鸡
1.将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪用水洗净;2.葱姜切成块;蒜拍扁;3.玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;4.勺内放入油,八成热时放入田... 详细介绍
类别 京菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
清蒸肉蟹的做法
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 
清蒸肉蟹
1.将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜... 详细介绍
类别 京菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

麻辣萝卜丝的做法
工艺  口味 麻辣味 
麻辣萝卜丝
1.将萝卜洗净,切成4厘米长的细丝;2.用精盐2克腌渍5分钟,挤去水分,放入盘内;3.将精盐、味精、辣椒末、花椒末(熟)、辣椒油、花椒油调匀,浇在萝卜丝上,拌匀... 详细介绍
类别 消化不良食谱 利尿食谱 理气调理食谱 京菜
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 9

芙蓉鸡片的做法
工艺 滑炒 口味 微辣 
芙蓉鸡片
1.鲜藕去皮洗净,擦成细丝,再剁成泥;2.再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升,顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊;3.炒勺置旺火,放入花生油,烧至四成... 详细介绍
类别 素斋菜 京菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

红烧带鱼段的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧带鱼段
1.带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;2.大葱洗净切段;姜洗净切片;3.淀粉加水调成芡汁备用;4.锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;5.锅去油... 详细介绍
类别 京菜 高脂血症食谱 美容养颜食谱 补血食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

肉炒茄丝的做法
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 
肉炒茄丝
1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3.肉丝入四成热油中滑透,倒... 详细介绍
类别 京菜
推荐 7 营养 5 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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