家常菜谱大全 > 按菜系查菜谱 > 京菜/京菜菜谱大全/京菜做法大全/京菜菜谱/京菜的做法

京菜/京菜菜谱大全/京菜做法大全/京菜菜谱/京菜的做法 (共590道菜) 第8页


百鸟朝凤的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
百鸟朝凤
1.先将肥嫩母鸡杀死,煺毛,由腹下肛门处开膛,取干净抹布垫在菜墩上,把鸡脯朝下,用刀把鸡背骨拍平,鸡脯上龙骨也用刀拍平,再把鸡翅膀别起来,剁去尖扑,把... 详细介绍
类别 营养不良食谱 京菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

玻璃白菜的做法
工艺  口味 咸鲜味 
玻璃白菜
1.将大白菜去掉枯叶,掰开洗净,沥干;2.大白菜去掉根部后切成两段,每段长约6.5 厘米,并将第一段硬帮的叶边切掉;3.炒锅用旺火烧热,下熟猪油烧至六成热,放入... 详细介绍
类别 京菜 营养不良食谱 便秘食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

煎瓤凉瓜的做法
工艺  口味 清苦味 
煎瓤凉瓜
1.将凉瓜(苦瓜)切去头、尾,横切成24 段,每段厚1 厘米,挖去瓜瓤;2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状;3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌成猪肉虾胶... 详细介绍
类别 营养不良食谱 京菜 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

宫爆虾仁的做法
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 
宫爆虾仁
1.虾仁加半小匙盐,用冷水冲洗至虾肉变白,沥去水分,干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙,腌半小时备用。干辣椒用布擦净,切成3厘米长的段备用。2.将锅内热猪油烧... 详细介绍
类别 京菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

奶汤白菜的做法
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 
奶汤白菜
1.将白菜洗净沥干水,切成4厘米长的条;2.冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片;3.锅内放入花生油烧热,下入葱(切末)、姜(切末)末煸出香味;4.下白菜条煸炒,加入... 详细介绍
类别 京菜
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
粉丝烩白菜的做法
工艺  口味 咸鲜味 
粉丝烩白菜
1.白菜叶片剥下冲洗干净,切成5厘米见方块;粉丝用温水泡软。2.炒锅入油烧热,白菜放入煸炒,见白菜稍软,即加入红烧肉汤及粉丝同烩,并转小火焖煮,至汤汁稠浓... 详细介绍
类别 京菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 5 养颜 0 麻辣 0

干煎黄花鱼的做法
工艺 生煎 口味 咸鲜味 
干煎黄花鱼
1.把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;2.葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;3.鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;4.勺内放猪油,... 详细介绍
类别 京菜 产后调理食谱 贫血食谱 失眠食谱 延缓衰老食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

樱桃肉的做法
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 
樱桃肉
1.将猪肉去皮切成1.5 厘米见方的丁;2.姜去皮,切成末,葱切末;3.炒锅上火,放入相当于肉量3倍的水,放肉丁、葱姜各5克、料酒5克和五香粉,用小火煮30 分钟将肉丁... 详细介绍
类别 京菜 贫血食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

松炸鱼条的做法
工艺 软炸 口味 炸烧味 
松炸鱼条
1.将草鱼肉改成一字条收入碗内,加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味,腌制一下备用;2.将鸡蛋清打入碗内,抽打成泡沫状,加入淀粉调拌均匀;3.大勺... 详细介绍
类别 京菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

蟹黄豆腐的做法
工艺 黄烧 口味 咸鲜味 
蟹黄豆腐
1.豆腐切成2厘米立方块;2.蟹去壳,剥取蟹肉、蟹黄;3.鸡蛋打散,备用;4.炒锅入油烧热,爆炒姜片,再入蟹肉、虾仁炒香,最后入豆腐,注入清水盖过豆腐;5.用大火... 详细介绍
类别 京菜 跌打骨折食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 6 养颜 7 麻辣 0

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