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渝菜/渝菜菜谱大全/渝菜做法大全/渝菜菜谱/渝菜的做法 (共3道菜)


重庆辣子鸡的做法
工艺  口味 香辣 
重庆辣子鸡
1.把整只鸡切成小丁;2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;3.烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;5.然后... 详细介绍
类别 川菜 渝菜
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酸辣粉的做法
工艺  口味 酸辣味 
酸辣粉
1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;2.熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;3.用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般... 详细介绍
类别 川菜 渝菜 快餐/主食 单身食谱
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烧鸡公的做法
工艺  口味 香辣 
烧鸡公
1.鸡斩切成见方小块;2.干红辣椒切成1.5厘米节;3.姜蒜切片;4.葱切节;5.把干辣椒50克、花椒10克,用少量油干炒至香备用;6.将锅置于火上,掺油烧至五六成热,下入... 详细介绍
类别 渝菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
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