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陕菜/陕菜菜谱大全/陕菜做法大全/陕菜菜谱/陕菜的做法 (共58道菜)


爆炒腰花的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆炒腰花
1.猪腰撕去皮膜,平刀片为两半,去净腰臊;2.猪腰洗净后在剖面剞麦穗花刀,再改成4 厘米长、2 厘米宽的条;3.猪腰条用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀浆透;4.水发玉兰片切... 详细介绍
类别 陕菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 孕晚期食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

羊肉冻豆腐的做法
工艺 原炖 口味 咸鲜味 
羊肉冻豆腐
1.羊肉洗净,切成4 厘米见方的块;2.将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫;3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂;4.冻豆腐挤干水... 详细介绍
类别 陕菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

清汤里脊的做法
工艺  口味 咸鲜味 
清汤里脊
1.将肉除净筋膜,片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片,平铺在案板上;2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3 厘米大的四方片... 详细介绍
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 陕菜
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

金边白菜的做法
工艺 滑炒 口味 酸辣味 
金边白菜
1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。2.锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末... 详细介绍
类别 陕菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱
推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 3

酱爆鱿鱼卷的做法
工艺 酱爆 口味 酱香味 
酱爆鱿鱼卷
1.葱、姜切成末;2.桃仁切成薄片;3.把水发鱿鱼边修整齐,先从右角起刀,用坡刀刻至尾部,再从左角起刀,用坡刀法制至尾部,改成2.5 厘米宽的段,按此法制完;4.改... 详细介绍
类别 陕菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
红烧鲤鱼的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧鲤鱼
1.先把鱼去鳞、鳃、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分;2.治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀,用酱油、盐、黄酒浸腌片刻;3.在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀,再... 详细介绍
类别 通乳食谱 动脉硬化食谱 陕菜 水肿食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 6 养颜 5 麻辣 0

金边白菜的做法
工艺 干炒 口味 酸甜味 
金边白菜
1.将大白菜剥去老帮,洗净控干水分,菜面朝上放砧板上,用刀拍一下,使之变松,便于入味,再切4 厘米长、2 厘米宽的条;2.干辣椒切开去籽,切成3 厘米长的段;3.炒... 详细介绍
类别 陕菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 3 麻辣 3

光头肉片的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
光头肉片
1.将猪臀尖肉切成2.5 厘米长、0.5 厘米宽、0.2 厘米厚的薄片;2.将切好的肉片用酱油、黄酒、湿淀粉抓匀浆好;3.大葱劈开,切成2 厘米长的段;4.水发木耳个大的撕小;... 详细介绍
类别 青少年食谱 陕菜 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

奶汤锅子鱼的做法
1.将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断头,劈成两片;2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块,放盆内,加精盐、黄酒,搅拌均匀,浸渍;3.将萝卜洗净... 详细介绍
类别 陕菜 特色菜
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

豆腐包子的做法
工艺 包裹蒸 口味 原本味 
豆腐包子
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞... 详细介绍
类别 陕菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 孕妇食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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