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沪菜/沪菜菜谱大全/沪菜做法大全/沪菜菜谱/沪菜的做法 (共582道菜) 第4页


辣酱肉末烧海带的做法
1.将海带洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出;2.锅上火烧热,放少许油,投入辣椒酱和姜片,葱段,加入肉末煸出香味;3.放入海带丝和少许鸡汤,烧开后稍焖2-3分钟;4.加... 详细介绍
类别 沪菜 水肿食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

油爆虾的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
油爆虾
1.将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚,洗净沥干;2.将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色,即倒入漏勺沥去油;3.在原锅内另加入花生油,下葱、姜、酱油、糖... 详细介绍
类别 沪菜 通乳食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

菜心肉圆的做法
工艺  口味 咸鲜味 
菜心肉圆
1.先将豆腐洗净,木耳切成米粒,同豆腐一起放容器中,加味精1克、面粉、精盐、姜末拌捏成糊。2.炒锅烧热下花生油烧到五成热将豆腐糊用手捏成素肉圆(每个重约20... 详细介绍
类别 沪菜 高脂血症食谱 更年期食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 4 养颜 5 麻辣 0

怪味花生的做法
工艺  口味 五香味 
怪味花生
1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡... 详细介绍
类别 沪菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

口蘑锅巴的做法
工艺 油浸炸 口味 清香味 
口蘑锅巴
1.将口蘑洗净,再用冷水500克浸发(春,冬季浸发4小时,夏秋季浸发2小时),使其吸水发软,取出放在碗时,加精盐搓揉去泥沙,用布揩去面上的沙斑,然后用刀斜片成扇... 详细介绍
类别 沪菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蒜香排骨的做法
工艺 油浸炸 口味 蒜香味 
蒜香排骨
1.猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。2.把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,加入调料脑粘米粉... 详细介绍
类别 沪菜 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

葱油鲩鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
葱油鲩鱼
1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净待用。2.将鱼放入长形盆中,加生抽,葱结,姜片,绍酒,精盐,味精,上笼用旺火蒸30分钟左右,取出装盘,拣去葱结,姜... 详细介绍
类别 明目食谱 沪菜 补虚养身食谱 高血压食谱 产后调理食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

芝麻贡菜的做法
工艺  口味 清香味 
芝麻贡菜
1.将发制好的贡菜切寸段,用开水烫一下,捞出沥干;2.芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香;3.将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入... 详细介绍
类别 沪菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炒香菇的做法
工艺  口味 清香味 
炒香菇
1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤... 详细介绍
类别 沪菜 高血压食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 1 养颜 0 麻辣 0

香菇面筋的做法
工艺  口味 咸鲜味 
香菇面筋
1.把油面筋切成方块;2.香菇一切两片;3.竹笋煮熟,切片;4.炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克;5.炒后即下面筋和各种调味,烧... 详细介绍
类别 沪菜
推荐 7 营养 5 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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