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甘菜/甘菜菜谱大全/甘菜做法大全/甘菜菜谱/甘菜的做法 (共67道菜)


三鲜鱼面的做法
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 
三鲜鱼面
1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团;3.将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用;4.将净瘦肉切成7 厘... 详细介绍
类别 甘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

蘑菇炖羊肉的做法
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 
蘑菇炖羊肉
1.将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2.砂锅置中... 详细介绍
类别 甘菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 2

爆三样的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆三样
1.猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片;2.腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片;3.肝切成薄片;4.葱切成马耳形;5.蒜及兰片均切成片;6.... 详细介绍
类别 甘菜 肾调养食谱 明目食谱 贫血食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

莲蓬豆腐的做法
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 
莲蓬豆腐
1.取大酒盅20 个,盅内抹上熟猪油;2.将菠菜叶洗净,用开水浸烫,然后漂凉,放在大汤碗周围;3.将嫩豆腐用开水浸泡后去皮,压成细泥;4.将肥膘肉洗净,剁成细泥;... 详细介绍
类别 甘菜 特色菜
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

大块辣子鸡的做法
工艺  口味 香辣 
大块辣子鸡
1.将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净;2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,斩成1 寸见方的块;3.青椒去蒂洗净,切成寸块;4.葱切马耳形,姜切末,蒜切片;5.把鸡块加... 详细介绍
类别 甘菜
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 8
兰州红烧肉的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
兰州红烧肉
1.将五花肉洗净,切成2.5 厘米见方的块;2.锅坐火上,加油烧至五六成热时,将切好的肉块炸至表面收缩时捞出,沥油放入另一炒锅内;3.炒锅置火上,加入清汤、酱油... 详细介绍
类别 甘菜
推荐 5 营养 6 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

三鲜松花的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
三鲜松花
1.将松花(松蘑)用温水泡软,拣去老根及杂质;2.开水锅中加碱1克,放入松花稍氽,捞在凉水中漂清,沥干水分;3.鸡脯片成薄片,加盐、料酒、湿淀粉、蛋清1个(约... 详细介绍
类别 防癌抗癌食谱 甘菜 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

珍珠鸭子的做法
工艺  口味 咸鲜味 
珍珠鸭子
1.将净鸭从背部开刀除内脏,洗净;2.再放在开水锅中焯透捞出洗净,折除大骨,胸朝下放在小盆内;3.洗净薏米,煮烂捞出;4.葱切小丁,姜切末;5.葱丁、姜末加盐、... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 甘菜 清热去火食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

酸辣里脊的做法
工艺 醋溜 口味 酸辣味 
酸辣里脊
1.将里脊除去筋膜,改刀为1.5 厘米大的方丁;2.肉丁内加熟猪油,酱油、姜末和花椒粉各少许,用水淀粉搅拌成硬糊状;3.用水淀粉加清汤100毫升,食盐、酱油,调成汁... 详细介绍
类别 甘菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3

清炒韭黄的做法
工艺 清炒 口味 咸鲜味 
清炒韭黄
1.将韭黄剥皮洗净,把梗切成3 厘米长的段,叶子留作别用;2.将熟火腿切成4 厘米长的细丝;3.锅放火上,加油烧热后,放入韭黄急速煸炒,随即加入盐、味精、火腿丝... 详细介绍
类别 甘菜 春季养生食谱 补阳食谱
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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