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素斋菜/素斋菜菜谱大全/素斋菜做法大全/素斋菜菜谱/素斋菜的做法 (共212道菜)


炒金针的做法
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 
炒金针
1.水发香菇去蒂洗净,挤去水分,切成丝;2.净冬笋切成丝;3.金针去蒂,抽去花芯,洗净,下沸水锅略烫,捞出,控净水分;4.炒锅内放香油,旺火烧热,投入花椒炸至... 详细介绍
类别 素斋菜 益智补脑食谱 水肿食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

三鲜素鱼肚的做法
工艺  口味 咸鲜味 
三鲜素鱼肚
1.将油面筋切成小方块;2.鲜笋洗净切成菱形片;3.水发香菇切成丝;4.油菜心择净切成段;5.炒锅置旺火,下入花生油,烧至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒... 详细介绍
类别 老人食谱 素斋菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炒鳝糊的做法
工艺  口味 蒜香味 
炒鳝糊
1.水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5 厘米宽、3 厘米长的条,捏干水分;2.洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末,搅拌均匀,并沾上干淀粉;3.炒锅洗净置火上,放入花... 详细介绍
类别 素斋菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 6 麻辣 0

干煸苦瓜青椒的做法
1.苦瓜洗净,剖成两半,挖去籽,斜切成厚片;2.青椒去把洗净切丝;3.锅内不放油,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出;4.洗净锅烧热注入油,下入青椒、苦瓜煸炒... 详细介绍
类别 夏季养生食谱 素斋菜 清热解毒食谱 防暑食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 4 养颜 4 麻辣 0

葱油炒黄豆芽的做法
1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下葱段煸香,撇去葱段,下黄豆芽,精盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。 详细介绍
类别 私家菜 素斋菜 单身食谱 老人食谱 高血压食谱
推荐 7 营养 6 难易 9 时间 9 减肥 3 养颜 0 麻辣 0
凉拌茄子的做法
工艺  口味 咸鲜味 
凉拌茄子
1.将茄子洗净,削皮,一剖四瓣,盛在碗里备用;2.把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10 分钟,茄软烂即滗汁,倒入盘中;3.将盐、味精撒在茄子上,凉后再加姜末、香油、酱... 详细介绍
类别 夏季养生食谱 防暑食谱 素斋菜 祛痱食谱
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

芙蓉鸡片的做法
工艺 滑炒 口味 微辣 
芙蓉鸡片
1.鲜藕去皮洗净,擦成细丝,再剁成泥;2.再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升,顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊;3.炒勺置旺火,放入花生油,烧至四成... 详细介绍
类别 素斋菜 京菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

半月沉江的做法
工艺  口味 酸辣味 
半月沉江
1.面筋用手捏成直径1.5 厘米、高1.8 厘米的圆粒;2.水发香菇去蒂切成两片;3.净冬笋切成滚刀块;4.番茄切成黄豆粒大的丁,芹菜洗净切丁;5.当归切成薄片,以上原料备... 详细介绍
类别 素斋菜 闽菜 消化不良食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

炸香椿鱼的做法
工艺 脆炸 口味 炸烧味 
炸香椿鱼
1.香椿用清水淘洗干净,放入碗中,加精盐,腌1 分钟取出,搌干水;2.取碗一只,放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升,搅拌成蛋面粉糊;3.炒锅置旺火,注入油,烧至六成... 详细介绍
类别 素斋菜 陕菜
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

鼎湖上素的做法
工艺  口味 清香味 
鼎湖上素
1.水发香菇用清水洗净,大片的用斜刀片成两片,小的整用;2.鲜草菇在圆面上切成十字花刀;3.将水发口蘑、水发黄耳、水发榆蘑用清水洗净,均切成片;4.净冬笋、胡... 详细介绍
类别 素斋菜 广州菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

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