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沿江菜/沿江菜菜谱大全/沿江菜做法大全/沿江菜菜谱/沿江菜的做法 (共22道菜)


鸭双味的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
鸭双味
1.鸭肉(鸭小腿)放碗内,加精盐5 克、料酒腌渍1 小时入味。2.姜10 克切片、15克切丝,葱切丝。3.将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5 克上笼蒸烂取出待用。4.另将鸡蛋磕在... 详细介绍
类别 沿江菜 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 3

烧鹅掌的做法
工艺  口味 咸鲜味 
烧鹅掌
1.将鹅脚翼(鹅掌)放在锅中加水淹没,炖至六成熟时取出,在鹅掌面用刀轻轻直划一口,剔去趾骨和掌骨,用鸭汤150毫升浸泡1 小时左右;2.葱姜洗净,葱切段,姜切片... 详细介绍
类别 沿江菜 美容养颜食谱 特色菜 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

鸭味三件的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鸭味三件
1.鸭舌、鸭掌洗净后放入锅中,加冷水500毫升,用中火煮至六七成烂时取出;2.鸭掌背面趾骨上用刀轻轻地直划一口,剔除趾骨,如此法再剔去掌骨;3.鸭舌剔去舌骨;4... 详细介绍
类别 沿江菜 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

夹心虾糕的做法
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 
夹心虾糕
1.虾仁洗净沥干水;2.生菜叶洗净,剁成细泥;3.将虾仁和肥膘肉轻轻地剁成细泥;4.将肉泥放在碗里加盐、味精各少量、水50毫升、黄酒搅匀,再放鸡蛋清搅拌上劲,最... 详细介绍
类别 沿江菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

菊花鸡丝的做法
工艺 抓炒 口味 咸甜味 
菊花鸡丝
1.鸡脯肉剔去筋膜,洗净挤干水分,切成细丝;2.鸡蛋清放在碗内搅开,加干淀粉拌匀;3.鸡丝放入蛋清碗内上浆,再加香油抓匀;4.白菊花撕下花瓣,摘去瓣尖和根部,... 详细介绍
类别 沿江菜 补血食谱 贫血食谱 月经不调食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
生熏仔鸡的做法
工艺  口味 清香味 
生熏仔鸡
1.鸡宰杀治净,再将盐、姜片、葱10 克、花椒10 粒撒入净鸡腹内揉擦腌渍15 分钟左右;2.腌渍过的鸡用开水烫一下,使鸡皮收缩,擦干水分,抹上一层稀麦芽糖,再抹上... 详细介绍
类别 沿江菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烹刀鱼的做法
工艺 炸烹 口味 酸甜味 
烹刀鱼
1.刀鱼两面剞花刀,再用刀斜剁成长7 厘米左右的条块,放入篮子中用水冲洗,并不断将篮子来回晃动,使鱼块相互碰撞,清除碎鳞和血水,沥干水分;2.锅置中火上,放... 详细介绍
类别 沿江菜 春季养生食谱 健脾开胃食谱 补血食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

蝴蝶海参的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
蝴蝶海参
1.先将葱姜洗干净,用绞肉机绞碎,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出碎茸,即成葱姜汁;2.芹菜摘掉菜叶另作他用,茎洗净,切成细丝;3.香菇去蒂,洗... 详细介绍
类别 沿江菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 私家菜
推荐 5 营养 10 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 3

饽饽鸭的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
饽饽鸭
1.将鸭宰杀治净,将净鸭整鸭出骨,鸭肫留用,翻转皮后,剔去鸭臊,洗净沥干;2.鸭肫剖洗干净,刻成麻布形刀花,再切成1 厘米见方的丁,用开水焯熟;3.猪瘦肉50 克... 详细介绍
类别 沿江菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 气血双补食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

糖醋海肠花的做法
工艺  口味 酸甜味 
糖醋海肠花
1.海肠洗去黏液,去掉内脏洗净,切4厘米长的梳背花刀,用70℃热水烫出呈花状;青红椒洗净切末;水发木耳用开水烫出切丝备用。2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜 沿江菜
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 6

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