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苏锡菜/苏锡菜菜谱大全/苏锡菜做法大全/苏锡菜菜谱/苏锡菜的做法 (共20道菜)


松鼠鳜鱼的做法
工艺 炸烹 口味 酸甜味 
松鼠鳜鱼
1.香菇去蒂,洗净,切丁;2.春笋去皮,洗净,煮熟,切丁;3.豌豆剥去荚,豌豆粒洗净,沥水,炒熟;4.葱去根须、叶,洗净,葱白切段;5.大蒜去蒜衣,洗净,拍剁成... 详细介绍
类别 苏锡菜 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

清蒸大闸蟹的做法
1.取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中;2.鲜姜洗净,切末,放入碗中;3.将活螃蟹放入凉水中,放养十几分钟,洗净螃蟹身上的沙粒;4.用小线绳(马莲草)将螃蟹... 详细介绍
类别 苏锡菜 清热解毒食谱 跌打骨折食谱 祛痰食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

香脆银鱼的做法
1.将银鱼摘去头,抽去肠,用清水漂清,沥水后放入碗内;2.加曲酒、味精、胡椒粉(白胡椒粉)、白糖拌和,再放入鸡蛋清、鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀,裹上面包屑... 详细介绍
类别 苏锡菜 高脂血症食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

腐乳汁肉的做法
工艺  口味 甜咸味 
腐乳汁肉
1.肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2.姜洗净,切片;3.葱洗净,打成结;4.将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5.红曲米研成末,加30克水调匀;6.锅内放入衬... 详细介绍
类别 苏锡菜 补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

常熟叫化鸡的做法
1.猪瘦肉洗净,切成丁;2.鸡肫洗净;3.姜洗净,切末;4.葱去根须,洗净,切成葱花;5.香菇去蒂,洗净,切成丁;6.熟火腿切成丁;7.肉豆蔻切成末;8.虾仁洗净,沥干... 详细介绍
类别 健脾开胃食谱 苏锡菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
老烧鱼的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
老烧鱼
1.青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏,鱼肉洗净;2.青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米;3.葱去根须,洗净,切成末;4.姜洗净,切成末;5.炒锅置旺火... 详细介绍
类别 苏锡菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

镜箱豆腐的做法
工艺  口味 咸鲜味 
镜箱豆腐
1.黄豆磨成水浆,用布过滤去渣;2.将豆浆入锅烧沸,放入石膏粉沉淀,舀入纱布内,包成长约1.6 厘米、宽约1.3 厘米、厚约8.3 厘米,放入小木箱内,沥去水即成,故称... 详细介绍
类别 苏锡菜 特色菜
推荐 4 营养 7 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

锅塌银鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
锅塌银鱼
1.葱、姜洗净,均切成细米;2.将银鱼通条从脊背开刀,取出脊骨刺,冲洗干净后放入碗内,加料酒15 克、精盐少许、味精少许略腌一下;3.将生鸡脯肉、猪肥膘用刀分别... 详细介绍
类别 苏锡菜 高脂血症食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

青鱼甩水的做法
工艺  口味 咸甜味 
青鱼甩水
1.葱去根须,洗净,切段;2.姜洗净,切末;3.青鱼取其尾洗净,顺长切5 刀,尾鳍相连不切开;4.炒锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热时,投入葱段,煸至葱黄发香... 详细介绍
类别 苏锡菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 补气食谱 水肿食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

爆汆的做法
工艺  口味 咸鲜味 
爆汆
1.青鱼宰杀干净,去鳍、鳃、鳞,挖去内脏,青鱼肉洗净;2.将青鱼肉段斜片成1.5 厘米厚的鱼块,用酱油、料酒40 克浸10 分钟;3.竹笋去皮,洗净,切片;4.姜洗净,切片... 详细介绍
类别 苏锡菜 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 孕妇食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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