家常菜谱大全 > 按菜系查菜谱 > 特色菜的做法/特色菜菜谱

特色菜的做法/特色菜菜谱 (共927道菜)


猪蹄葱白炖豆腐的做法
1.净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。2.把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。3.将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,煮至肉烂时,... 详细介绍
类别 特色菜 乳母食谱 美容养颜食谱
推荐 9 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 9 麻辣 0

番茄煎蛋的做法
工艺 生炒 口味 酸味 
番茄煎蛋
1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。2.炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。 详细介绍
类别 特色菜 孕妇食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 8 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

什锦豆腐汤的做法
工艺  口味 清香味 
什锦豆腐汤
1.将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝;2.锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内;3.将汤再烧开后放入豆腐片,... 详细介绍
类别 特色菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 孕晚期食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

凉拌猪肝的做法
工艺  口味 清香味 
凉拌猪肝
1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱... 详细介绍
类别 特色菜 明目食谱 肝调养食谱 孕晚期食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

甜椒牛肉的做法
工艺 抓炒 口味 微辣 
甜椒牛肉
1.将牛肉去筋洗净,切丝,加入盐、淀粉调匀码味;甜椒、嫩姜切丝;酱油、味精、淀粉调汁备用。2.锅内放少许油烧热后,先炒甜椒到断生,捞出;锅内加油烧热后,... 详细介绍
类别 特色菜 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
推荐 8 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3
清蒸鲈鱼的做法
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 
清蒸鲈鱼
1.鲈鱼宰杀洗净后控干水分,用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味;2.火腿、水发香菇均切片;3.葱切长条,姜切片;4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉... 详细介绍
类别 特色菜 脾调养食谱 肝调养食谱 水肿食谱 孕早期食谱
推荐 8 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

水晶番茄的做法
工艺  口味 酸甜味 
水晶番茄
将西红柿洗净后,用开水烫一下,去蒂,去皮,切成橘子瓣块,排放盘中,把白糖均匀撒在番茄上即可。 详细介绍
类别 特色菜 中风食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
推荐 8 营养 7 难易 9 时间 9 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

清汤冬瓜的做法
工艺  口味 清香味 
清汤冬瓜
1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入... 详细介绍
类别 特色菜 尿路结石食谱 利尿食谱 痛风食谱 胆石症食谱 孕晚期食谱
推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 0

炒胡萝卜的做法
工艺 生炒 口味 酱香味 
炒胡萝卜
1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;2.虾米用水泡发;姜切成细末;3.锅内放油烧热放豌豆炒至断生,加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;4.加甜面酱、姜末、虾米及少... 详细介绍
类别 特色菜 孕早期食谱 明目食谱
推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 3 养颜 0 麻辣 0

菠菜汤的做法
工艺  口味 清香味 
菠菜汤
1.将菠菜清洗干净,放入开水中氽烫至软时后捞出。2.拧去水分,选择叶尖部分仔细切碎。3.倒入准备好的适量高汤,搅成黏稠状。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。 详细介绍
类别 特色菜 贫血食谱 孕妇食谱 痔疮食谱 青少年食谱
推荐 8 营养 7 难易 8 时间 5 减肥 6 养颜 6 麻辣 0

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