家常菜谱大全 > 难易指数4的菜

难易指数4的菜 (共807道菜)


烧牛蹄筋的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
烧牛蹄筋
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;2.芡粉加水20毫升调成芡汁;3.用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱
推荐 7 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0

糯米烧卖的做法
工艺  口味 甜味 
糯米烧卖
1.将糯米淘洗干净后,用冷水浸4至5小时;2.糯米沥去水分,上笼用旺火蒸熟;3.猪肉切成小丁;4.葱姜切末;5.烧热锅,放猪油,将肉丁下锅煸炒;6.加酱油,绍酒,白糖... 详细介绍
类别 沪菜
推荐 6 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

芙蓉鸡的做法
工艺 软溜 口味 咸鲜味 
芙蓉鸡
1.母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜;2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥;3.其余剁两爿入汤锅煮熟;4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸;5.再加进葱姜... 详细介绍
类别 晋菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 产后调理食谱
推荐 6 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

清炒鳝糊的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
清炒鳝糊
1.将活鳝鱼放入锅内,加入清水、盐、醋、料酒,盖上盖,上火慢慢烧开,待鳝鱼张嘴是将鳝鱼捞出,用凉水冲凉;2.然后用刀从鳝鱼脊背侧面划开,去除脊骨,将鳝鱼... 详细介绍
类别 淮扬菜 气血双补食谱
推荐 6 营养 6 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八宝红鲟饭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
八宝红鲟饭
1.糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;3.红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,... 详细介绍
类别 闽菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
鼎湖上素的做法
工艺  口味 清香味 
鼎湖上素
1.水发香菇用清水洗净,大片的用斜刀片成两片,小的整用;2.鲜草菇在圆面上切成十字花刀;3.将水发口蘑、水发黄耳、水发榆蘑用清水洗净,均切成片;4.净冬笋、胡... 详细介绍
类别 素斋菜 广州菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

炖家野的做法
工艺 原炖 口味 咸鲜味 
炖家野
1.姜洗净,切片;2.香菇去蒂,洗净,切片;3.冬笋去皮,洗净,切片;4.熟火腿切片;5.豌豆苗择洗干净,备用;6.将家、野鸡宰杀治净,去掉除肫、肝以外的其它内脏,... 详细介绍
类别 淮扬菜 补虚养身食谱 贫血食谱 脾调养食谱 补气食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

鸡汁玉翠鱼丸的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鸡汁玉翠鱼丸
1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁;2.荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出;3.西红柿用开水烫一下,剥去皮,每个切成3刀6瓣,去掉籽和部分瓤;4.... 详细介绍
类别 湘菜 老人食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 3 养颜 5 麻辣 0

烩鸭舌掌的做法
工艺  口味 本味咸鲜 
烩鸭舌掌
1.鸭掌去净粗皮,鸭舌撕去白膜后洗净;2.都放入汤锅中煮至五成烂(不能煮太烂,以能去骨为准),捞出,用凉水泡上;3.鸭掌由脚背面剖开,抽掉筋骨,要保持整个不... 详细介绍
类别 湘菜 美容养颜食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

花菇扣嫩鸭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
花菇扣嫩鸭
1.宰杀嫩鸭,水烫去毛,剖腹去内脏,用清水洗净;2.放入沸水锅中焯水,捞出;3.放入置火上的汤锅内加清水适量,八角、花椒、葱一根,精盐少许、醋15克、料酒20克... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱 防癌抗癌食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

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