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荷兰豆的做法

荷兰豆的做法

荷兰豆有42种做法
原料别名 软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次50克

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荷兰豆的做法大全

蔬菜色拉蔬菜色拉 1.将荷兰豆洗净、焯水;2.芹菜、黄瓜、芥蓝、紫甘蓝、胡萝卜、生菜洗净,改刀待用;3.将奶酪切碎,待用;4.将准备好的蔬菜装盘,拌入色拉酱和切碎的奶酪即可。 详细介绍

亚洲蔬菜饭亚洲蔬菜饭 1.泰国大米洗净沥干;2.在鸡汤中放入洗净的泰国大米,煮熟后取出搅松,加盖保温备用;3.将红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝洗净,切丝,焯水,沥干备用;4.将荷兰豆、红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝和煮熟的好的米饭一起装盘;5.用色拉油、白醋等调味、拌匀即可。 详细介绍

荷芹鸭丝荷芹鸭丝 1.荷兰豆搞好洗净。中国芹菜洗净,切成段;胡萝卜洗净剞成花状;鲜姜芽洗净也剞成花状;酱油、白糖、淀粉、姜汁加水适量调匀成芡汁;烤鸭肉切成粗条。2.烧红油锅,放入姜花、红萝卜花、荷兰豆爆炒数下,赞酒,加入芹菜、鸭丝、芡汁兜匀上碟即成。 详细介绍

炝兰豆鸡丝炝兰豆鸡丝 1.先将鸡脯肉切丝;2.胡萝卜切丝;3.荷兰豆摘去筋备用;4.将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出;5.再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下,用凉水冲凉沥干;6.将鸡丝、胡萝卜丝、加盐、味精、辣椒油拌均匀;7.荷兰豆加盐、味精、花椒油拌均匀,摆放在盘中;8.再将拌好的鸡丝放在上面即成。 详细介绍

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荷兰豆原料介绍

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

荷兰豆营养分析

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。

荷兰豆适用人群

一般人群均可食用。

荷兰豆制作指导

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
2.荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。

荷兰豆食疗作用

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

荷兰豆其他相关

荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。
豌豆早在纪元前六千年,在近东和希腊新石器部落时期已有栽培,我国从汉朝起就开始栽培。

荷兰豆的营养成分

  • 能量27千卡
  • 蛋白质2.5克
  • 脂肪0.3克
  • 碳水化合物4.9克
  • 膳食纤维1.4克
  • 维生素A80微克
  • 维生素C16毫克
  • 维生素E0.3毫克
  • 胡萝卜素480微克
  • 核黄素0.04毫克
  • 硫胺素0.09毫克
  • 烟酸0.7毫克
  • 51毫克
  • 19毫克
  • 116毫克
  • 8.8毫克
  • 16毫克
  • 0.9毫克
  • 0.5毫克
  • 0.42微克
  • 0.06毫克
  • 0.48毫克
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