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红萝卜的做法

红萝卜的做法

红萝卜有138种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐约100克

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红萝卜的做法大全

麻酱素什锦麻酱素什锦 1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;2.簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。3.取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。 详细介绍

蘑菇木耳西兰花腐竹汤蘑菇木耳西兰花腐竹汤 1.红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起;2.姜去皮切片;3.蘑菇洗净抹干,每粒切开边;4.西兰花洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水;5.木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水;6.腐竹剪成小块;7.爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时;8.然后... 详细介绍

西兰花素鸡马蹄冬菇汤西兰花素鸡马蹄冬菇汤 1.西兰花洗净,摘成小朵,焯片刻,捞起浸冷,沥干水;2.将西兰花用少许油略爆,去菜腥味;3.姜去皮切片;4.冬菇浸软,擅干水去脚,切碎;5.素鸡切厚片;6.红萝卜去皮,洗净切块;7.荸荠去皮,洗净;8.爆姜片,加水烧开;9.将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开,再用中火煲至各料熟透,调味... 详细介绍

五彩虾松五彩虾松 1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;2.香菇去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;3.红萝卜洗净,去皮,切成米粒大小的丁;4.竹笋去硬皮,洗净,切成米粒大小的丁;5.青椒去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;6.淀粉10克留用,另2克对成湿淀粉;7.虾肉用白毛巾轻轻压干水份,切成米粒大小的粒;8.葱白切成与虾粒相等的... 详细介绍

更多红萝卜的做法:笋菇素鸡酸菜汤 豆腐虾汤 洋葱椰菜红萝卜土豆汤 红白丝汤 润燥红萝卜黄豆羹 芫荽冬笋红萝卜汤 红萝卜西芹汁 粟子羊肉 炒合菜戴帽 红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤 炒菜四宝 发菜香菇酸辣汤 萝卜烧蘑菇 红烧牛腩 核桃明珠 贵妃牛腩 凉拌鸡丝 莲藕萝卜 干贝绣球 乡下浓汤 番茄马铃薯椰菜排骨汤 五彩鲈鱼脸 法国通心面 汉堡 枫叶粥 金针菇拌鸡丝 查看全部 (138种)

红萝卜原料介绍

Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。
萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

红萝卜营养分析

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

红萝卜适用人群

一般人群均可食用。
1.适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食;
2.但是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

红萝卜食物相克

服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

红萝卜制作指导

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3.若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收,生食,炒食,做药膳,煮食均可,也可煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

红萝卜食疗作用

红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。
可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

红萝卜的营养成分

  • 能量20千卡
  • 蛋白质1克
  • 脂肪0.1克
  • 碳水化合物4.6克
  • 膳食纤维0.8克
  • 维生素C3毫克
  • 维生素E1.2毫克
  • 核黄素0.02毫克
  • 硫胺素0.05毫克
  • 烟酸0.1毫克
  • 11毫克
  • 26毫克
  • 110毫克
  • 62.7毫克
  • 16毫克
  • 2.8毫克
  • 0.69毫克
  • 0.06毫克
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