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胡麻油的做法

胡麻油的做法

胡麻油有287种做法
原料别名 亚麻油、亚麻子油、胡麻子油
原料分类 油脂类
使用提示 每次3-5克

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胡麻油的做法大全

五彩豆芽五彩豆芽 1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥净水;2.青椒、红椒、木耳分别洗净,均切成均匀的丝;3.干豆腐切成4厘米长的丝;4.猪肉洗净,切成4厘米长的细丝,用湿淀粉10克(淀粉8加水)抓匀上浆;5.锅内加油烧热,放入肉丝炒散,放入葱(切丝)、姜(切丝)、干豆腐丝、料酒、精盐、白糖、鲜汤烧开;6.放入绿... 详细介绍

白菜炒肉片白菜炒肉片 1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克... 详细介绍

金钩挂银条金钩挂银条 1.将绿豆芽掐去根洗净;葱、姜洗净切末备用。2.锅内放入花椒油烧热,下入葱、姜末煸香,再下入绿豆芽用旺火焰炒,放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀,淋入鸡油,出锅装入盘即成。 详细介绍

腊肉炒菜薹腊肉炒菜薹 1.将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将菜薹去掉筋皮,用刀拍劈,切成3厘米长的段;腊肉直刀切成指甲片;香菇切成月牙片。2.菜薹和香菇用沸水焯一下,控水备用。3.油勺放猪油烧热,葱末炝锅,将主料、配料同时下勺煸炒,烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口,勾薄芡... 详细介绍

更多胡麻油的做法:炝青椒肉丝 豆芽拌韭菜 甘蓝拌青椒丝 炝西兰花 椒油豇豆 炒绿豆芽 木犀肉 肉丝菠菜粉 醋熘藕片 拌土豆丝 凉拌素什锦 五香带鱼 炝白菜 豆丝韭菜 椒油炝藕片 辣拌三丝 啤酒烧大虾 清炒土豆丝 菠菜炒猪肝 炝猪肝 凉拌海带针菇 炒莴笋丝 麻辣千张 腐竹拌菠菜 凉拌肚丝 大葱扒牛舌 查看全部 (287种)

胡麻油原料介绍

胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%~48%的油脂,在常温下压榨得到的油为黄色液体,有特异气味,在空气中质地逐渐变浓,颜色逐渐变深,油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外,还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。
胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

胡麻油营养分析

1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸,而且组成的比例适当,不容易氧化;
2.尤其是富含可促进新陈代谢,改善毛细血管循环,带给肌肤细胞营养的γ型维他命E,γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化;
3.胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化,提高免疫力的作用;
4.麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。

胡麻油适用人群

一般人都可食用。
孕妇及阴虚火旺的人应忌食。

胡麻油食疗作用

胡麻油味甘、性平、无毒;
有润燥通便、养血祛风的功效;
可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。

胡麻油其他相关

据《本草纲目》上记载:胡麻油有“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”
《别录》说:“利大肠,胞衣不落。生者摩疙肿,生秃发。”

胡麻油的营养成分

  • 能量900千卡
  • 脂肪100克
  • 维生素E389.9毫克
  • 3毫克
  • 5毫克
  • 0.6毫克
  • 1毫克
  • 0.2毫克
  • 0.3毫克
  • 0.02毫克
  • 0.03毫克
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