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白酱油的做法

白酱油的做法

白酱油有145种做法
原料分类 调味品类
使用提示 每次10~30毫升

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白酱油的做法大全

拌金针菇拌金针菇 1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,白酱油,白糖,味精,胡椒粉拌匀成调味料.2.将金针菇去根洗净,切成4厘米长的小段,放入沸水锅焯透,捞出后用冷开水过凉,沥干水后放入盘内,撒上香菜调味料,葱花拌匀即成。 详细介绍

葱爆牛肉丝葱爆牛肉丝 1.牛肉切成长4 厘米,火柴梗大小的丝;2.葱去根须,洗净,取葱白切成同样长度和大小的丝;3.姜洗净,切丝;4.蛋清、干淀粉调浆;5.将牛肉丝上浆;6.白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用;7.锅置旺火上,热锅冷油,倒入上浆的牛肉丝,用筷子轻轻扒散,待牛肉丝变色... 详细介绍

鲜肉甘笋饺鲜肉甘笋饺 1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇... 详细介绍

芽姜炒鸭片芽姜炒鸭片 1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片;2.嫩姜洗净,切成薄片;3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片;4.香菇切片;5.葱白切成马蹄片;6.鸡蛋磕开,取清打散;7.将鸭片放在碗里,放入蛋清和干淀粉抓匀;8.用白酱油、味精、黄酒、上汤(50毫升)和湿淀粉调匀成卤汁;9.炒锅置旺火上,下熟猪油烧至五... 详细介绍

更多白酱油的做法:熊掌豆腐 雪菜豆干 白灼芥菜 茸汤广肚 油爆虾 酱炒肉丝 雪菜炒百叶 凉拌粉丝 咖喱鸡饭 姜汁凤爪 莲藕排骨汤 海鲜什锦豆腐煲 什锦豆腐煲 水磨丝 扒鸡 炖黄豆猪脚汤 炒年糕 八块鸡 葱段生煎鸡 爆炒鱿鱼卷 八宝红鲟饭 蟹肉水饺 羊糕冻 白切羊肉(二) 炸蛎黄 泰国烤鱼 查看全部 (145种)

白酱油原料介绍

白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。

白酱油营养分析

1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸,营养丰富;
2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;
3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

白酱油适用人群

一般人群均可食用

白酱油制作指导

1.要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油;
2.餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

白酱油的营养成分

  • 能量63千卡
  • 蛋白质5.6克
  • 脂肪0.1克
  • 碳水化合物10.1克
  • 膳食纤维0.2克
  • 核黄素0.13毫克
  • 硫胺素0.05毫克
  • 烟酸1.7毫克
  • 66毫克
  • 204毫克
  • 337毫克
  • 5757毫克
  • 2.4微克
  • 156毫克
  • 8.6毫克
  • 1.17毫克
  • 1.39微克
  • 0.06毫克
  • 1.11毫克
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