家常菜谱大全 > 青蒜的做法 青蒜的家常做法 青蒜怎么做 青蒜的做法大全
青蒜的做法

青蒜的做法

青蒜有437种做法
原料别名 蒜苗
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每天60克左右

0) $caiT .= "、"; $caiT .= $chaArr['cai'][$i]['caipu']; } for($i=0;$i

更多

青蒜的做法大全

青蒜烧豆腐青蒜烧豆腐 1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;2.猪肉洗净绞碎;3.豆腐切方块;4.锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;5.放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。 详细介绍

烧家常豆腐烧家常豆腐 1.将豆腐切成约1厘米见方的丁,在开水中氽后捞出待用;2.水发黑木耳撕成小朵,冬笋切片;3.猪肉切碎成肉末待用;4.葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用;5.锅上火倒入油烧热,下猪肉末煸酥,加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味;6.下入辣椒面炒出红油,烹入料酒、酱油,加白糖... 详细介绍

青蒜炒香肠青蒜炒香肠 1.大蒜去皮洗净切片;2.青蒜去老叶,洗净切斜段;3.香肠洗净,擦干水分,切片备用;4.锅内倒入30克油烧热,爆香大蒜,放入香肠炒熟,加入青蒜及盐拌匀即可。 详细介绍

蒜苗拌豆腐蒜苗拌豆腐 1.青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;2.豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;3.豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成。 详细介绍

更多青蒜的做法:青蒜炒黄豆芽 拌酸辣萝卜 蒜苗五花肉 回锅肉 海蛎烧豆腐 腰花木耳汤 银鱼火锅 豆腐蛎 家常海参 时件腐 水煮辣味肥肠 酸辣肚丝汤 酸辣黄鱼豆腐 蛋黄豆腐 鱼头豆腐汤 爆炒羊肝 白果炒牛肉 干煸牛肉丝 鲜蘑豆腐汤 腊味土豆泥 蘑菇炖羊肉 海鲜粥 醋熘双色豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜炒猪肝 查看全部 (437种)

青蒜原料介绍

青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

青蒜营养分析

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

青蒜适用人群

一般人群均可食用。
1.不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;
2.肝细胞受损和癌症患者可以多食。

青蒜制作指导

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

青蒜食疗作用

青蒜性温,味辛;
具有醒脾气,消谷食的功效。

青蒜的营养成分

  • 能量30千卡
  • 蛋白质2.4克
  • 脂肪0.3克
  • 碳水化合物6.2克
  • 膳食纤维1.7克
  • 维生素A98微克
  • 维生素C16毫克
  • 维生素E0.8毫克
  • 胡萝卜素590微克
  • 核黄素0.04毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸0.6毫克
  • 24毫克
  • 25毫克
  • 168毫克
  • 9.3毫克
  • 17毫克
  • 0.8毫克
  • 0.23毫克
  • 1.27微克
  • 0.05毫克
  • 0.15毫克
热门查询: 老黄历 周公解梦 周公解梦大全查询 2018放假安排 手机号码测吉凶 百家姓 | 黄道吉日 2018年6月24日黄历 2018年6月25日黄历 2018年6月26日黄历 2018年6月27日黄历 2018年7月黄道吉日 | 家常菜 鲁菜 川菜 苏菜 粤菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 沪菜 京菜 渝菜 | 天气预报 北京天气 上海天气 香港天气 广州天气 深圳天气 台北天气 澳门天气 天津天气 沈阳天气 大连天气 南京天气 苏州天气 杭州天气 武汉天气 重庆天气 成都天气 无锡天气 宁波天气 合肥天气 厦门天气 | 周公解梦大全 老黄历 天气预报查询 火车时刻表 手机号码归属地 家常菜谱大全 货币汇率查询 邮政编码查询 万年历 2018年放假安排 生男生女预测表 QQ号码吉凶 安全期计算器 观音灵签 日常生活: 手机号码归属地 邮政编码查询 机构邮政编码查询 货币汇率查询 天气预报查询 家常菜谱大全 PM2.5查询 常用电话号码 快递查询 区号查询 数字大写转换 2018年放假安排 彩票开奖查询 台湾邮编查询 汽车车标大全 大学查询 人民币存款利率表 升降旗时间 国家地区查询 全国社会性组织 (共20个) 站长工具: IP地址查询 下载地址加解密工具 二维码生成器 进程查询 密码强度检测 ASCII码对照表 UNIX时间戳 (共7个) 交通出行: 火车时刻表 酒店预订 北京车牌尾号限行查询 实时路况查询 地铁线路图 机场三字码查询 交通违章查询 车牌号查询 中国电子地图 世界时差查询 (共10个) 休闲娱乐: 疯狂猜图答案 中华谜语大全 脑筋急转弯 绕口令大全 QQ号码吉凶 外星年龄 外星体重 竖排古文 (共8个) 民俗文化: 周公解梦大全 老黄历 百家姓大全 历史上的今天 歇后语大全 十二生肖 万年历 二十四节气表 地母经 名人名言名句大全 民间谚语 解密生日 佛学大辞典 (共13个) 学习应用: 新华字典 汉语词典 成语大全 诗词大全 在线翻译 英语单词大全 英文名 专业英汉汉英词典 百科全书 英文缩写大全 五笔字根表 笔画数查询 汉字部首查询 汉字拼音查询 区位码查询 汉字简体繁体转换 郑码编码查询 仓颉编码查询 四角号码在线查询 中文电码查询 在线编码解码 百万圆周率 摩尔斯电码 科学计算器 在线输入法 (共25个) 身体健康: 安全期计算器 药品查询 绿色食品 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药民间验方 酒方大全 食物营养成分查询 中草药大全 中华本草 中医名词辞典 粥谱大全 (共12个) 占卜求签: 二十八星宿算命 六十四卦金钱课 观音灵签 黄大仙灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 文王神卦 灵棋经 称骨算命 预测吉凶 指纹运势查询 生男生女预测表 姓名缘分测试 (共17个)
911查询官方微信

关注 ww911cha