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香油的做法

香油的做法

香油有6994种做法
原料别名 麻油、芝麻油
原料分类 油脂类
使用提示 每天10克

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香油的做法大全

紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤 1.紫菜洗净,撕成小片;2.鸡蛋敲入碗中并打散;3.将高汤烧开,放入紫菜烧煮片刻;4.把蛋液倒入,然后再加入盐、胡椒粉、麻油,最后撒上葱末即可食用。 详细介绍

酸辣冬瓜汤酸辣冬瓜汤 1.冬瓜去皮切块,放入锅中加水、盐、味精煮汤;2.香菜择洗干净;3.上桌前放入香菜、醋和胡椒粉,最后淋入香油即可。 详细介绍

鱼香豇豆鱼香豇豆 1.泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;2.姜去皮,切成粒;3.蒜去皮切成粒;4.葱洗净,切成葱花;5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;6.豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水... 详细介绍

汆鲅鱼丸子汆鲅鱼丸子 1.将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。2.锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝、胡椒粉,撒上韭菜末,淋上香油,盛入碗内即成。 详细介绍

更多香油的做法:酸辣土豆丝 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 西芹百合 素三丝 彩虹金菇煲 麻酱拌菠菜 蒜拌绿豆芽 青蒜烧豆腐 干烧四季豆 蘑菇木耳饺 草菇炖豆腐 清蒸鲈鱼 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 青椒茄片 三丝紫菜汤 白玉豆腐 豆腐海带汤 番茄肉丸 虾仁鲜豆腐 香干牛肉 原笼牛肉 蚂蚁上树 查看全部 (6994种)

香油原料介绍

芝麻油Sesame oil,简称麻油,俗称香油,是小磨香油和机制香油的统称,亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其它各种食用油,故称香油。按加工工艺不同,香尚未分为小磨香油和机制香油两种。
芝麻(Sesamum indicum)可能原产于非洲一带,产出的油用于烹饪并加在沙拉里,在中菜里也很受欢迎。

香油营养分析

1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;
2.保护血管:香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果;
3.润肠通便;
4.减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用;
5.保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用;
6.从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令补品;

香油适用人群

老少皆宜

香油食疗作用

芝麻油有利于食物的消化吸收,有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效;
对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。

香油的营养成分

  • 能量898千卡
  • 脂肪99.7克
  • 碳水化合物0.2克
  • 叶酸1.9微克
  • 维生素E69.79毫克
  • 0.3毫克
  • 0.2毫克
  • 0.14毫克
  • 0.02毫克
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