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玉米(黄,干)的做法

玉米(黄,干)的做法

玉米(黄,干)有12种做法
原料别名 苞谷、棒子、玉蜀黍
原料分类 谷物及制品
使用提示 每餐约100克

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玉米(黄,干)的做法大全

百合南瓜盅百合南瓜盅 1.将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤;2.把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟;3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用;3.百合洗净;4.用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味;5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中;6.将南瓜盅放入锅中蒸2分钟... 详细介绍

南瓜团圆鲜南瓜团圆鲜 1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用;2.鱿鱼、海参分别切斜块;3.鲜虾去头去壳,挑去泥线;4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部,掏空籽、瓤待用;5.锅内倒水烧沸,加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼,卷曲后捞出;6.放入虾,待变色卷曲后捞出;7.放入海参,水开后捞出;8.最后放入蛤蜊,煮至开口;9.蒸锅加水... 详细介绍

芋艿米豆粥芋艿米豆粥 1.芋艿洗净,放入盆内,上笼蒸至酥软,取出晾凉;2.芋艿去皮后压成蓉泥;3.粳米、红小豆用温水浸泡发胀,捞出沥干;4.将玉米磨碎去渣、去杂质,洗净;5.锅内加入适量冷水,加入粳米、红小豆和玉米渣,先用旺火烧开;6.然后改用小火熬煮成粥状,加入芋艿蓉,用白糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食... 详细介绍

花生玉米豆腐花生玉米豆腐 1.豆腐洗净切成小块;2.姜、香菜洗净切成末备用;3.把豆腐块、玉米粒用开水煮透,倒出备用;4.花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,捞出去掉外皮;5.放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可。 详细介绍

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玉米(黄,干)原料介绍

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。

玉米(黄,干)营养分析

1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

玉米(黄,干)适用人群

一般人皆可食用
1.尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;
2.适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

玉米(黄,干)食物相克

玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

玉米(黄,干)制作指导

玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米(黄,干)食疗作用

玉米性平、味甘淡;
益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑。

玉米(黄,干)其他相关

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。
《医林纂要》:益肺宁心。《本草推陈》:为健胃剂,煎服亦有利尿之功。

玉米(黄,干)的营养成分

  • 能量298千卡
  • 蛋白质8克
  • 脂肪0.8克
  • 碳水化合物79.2克
  • 叶酸10.4微克
  • 膳食纤维14.4克
  • 维生素A17微克
  • 维生素E0.38毫克
  • 胡萝卜素100微克
  • 核黄素0.02毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 烟酸0.56毫克
  • 1.24微克
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