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芝麻酱的做法

芝麻酱的做法

芝麻酱有319种做法
原料分类 调味品类
使用提示 每天10~20克

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芝麻酱的做法大全

麻酱素什锦麻酱素什锦 1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;2.簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。3.取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。 详细介绍

麻酱拌菠菜麻酱拌菠菜 1.菠菜洗净,放沸水中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成粗段,放干净盘内。2.麻酱加少许凉开水,慢慢调稀,加入精盐、酱油、白糖、味精,调匀后浇在菠菜段上,淋上香油,拌匀即可食用。 详细介绍

拌鱿鱼丝拌鱿鱼丝 1.鲜鱿鱼洗净,从平面片开,切成丝;2.黄瓜洗净切成丝,垫在盘底;3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下,捞出,晾凉沥水,放在黄瓜丝上;4.浇上酱油、醋、辣油,加味精和麻酱拌匀即可。 详细介绍

酱爆双丁酱爆双丁 1.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁,在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;;2.胡萝卜洗净去皮,切1厘米见方的丁;3.炒勺上火,注入花生油烧至五六成热时下入肉丁,用筷子打散,滑透,再倒入萝卜丁略滑,一起倒入漏勺内控净油;4.炒勺留底油回火上,下入甜面酱煸炒,见有小米粒样的泡起时,... 详细介绍

更多芝麻酱的做法:拌生菜 黄瓜拌肉丝 麻酱拌豇豆 怪味鸡块 多味凉粉 瘦肉拌粉皮 川味棒棒鸡 肉丝拉皮 海带拌鸡丝 火锅涮羊肉 虾仁豆腐 涮羊肉 菠萝鸡肾 芝麻酱拌生菜 干拌麻酱面 多味鸡丝 怪味苦瓜 拌小白菜 芝麻豆腐 拌蒸茄泥 家常拌面 四川担担面 凉拌四季豆 四川凉面 甜拌白菜心 担担面 查看全部 (319种)

芝麻酱原料介绍

芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。
芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

芝麻酱营养分析

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

芝麻酱适用人群

一般人群均可食用
1.尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用;
2.重度肥胖者不宜食用。

芝麻酱食疗作用

芝麻味甘,性平;
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

芝麻酱的营养成分

  • 能量618千卡
  • 蛋白质19.2克
  • 脂肪52.7克
  • 碳水化合物22.7克
  • 膳食纤维5.9克
  • 维生素A17微克
  • 维生素E35.09毫克
  • 胡萝卜素100微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.16毫克
  • 烟酸5.8毫克
  • 1170毫克
  • 626毫克
  • 342毫克
  • 38.5毫克
  • 238毫克
  • 50.3毫克
  • 4.01毫克
  • 4.86微克
  • 0.97毫克
  • 1.64毫克
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