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白砂糖的做法

白砂糖的做法

白砂糖有8375种做法
原料别名 砂糖、石蜜、白霜糖、白糖
原料分类 糖、蜜饯类
使用提示 每天不超过30克

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白砂糖的做法大全

胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋 1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。 详细介绍

鱼香豇豆鱼香豇豆 1.泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;2.姜去皮,切成粒;3.蒜去皮切成粒;4.葱洗净,切成葱花;5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;6.豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水... 详细介绍

番茄炒豆腐番茄炒豆腐 1.豆腐切小块;2.葱洗净切段;3.番茄去蒂切块;4.起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8分钟;5.调好味,加入茄汁,埋芡即可。 详细介绍

番茄拌豆腐番茄拌豆腐 1.豆腐用开水烫透取出,捣成泥状;2.番茄用热水烫一下去皮,切成小块和豆腐混合一起装盘拌匀;3.放入白糖、盐、味精拌匀即成。 详细介绍

更多白砂糖的做法:麻酱素什锦 九转豆腐 清蒸鲫鱼 罗汉全斋 芹菜炒鳝鱼 五彩豆芽 火腿冬瓜 茼蒿煮肉片 五彩虾松 凉拌番茄 彩虹金菇煲 麻酱拌菠菜 蒜拌绿豆芽 青蒜烧豆腐 干烧四季豆 炒青虾 胡萝卜炖牛肉 肉片炒卷心菜 西芹鸡柳 白玉豆腐 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 虾仁鲜豆腐 冬笋香菇 番茄炒鸡蛋 查看全部 (8375种)

白砂糖原料介绍

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,白砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多。
广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

白砂糖营养分析

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
3 .糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代。

白砂糖适用人群

一般人群均可食用

白砂糖制作指导

1.炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;
2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

白砂糖食疗作用

白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖其他相关

制糖为我国首创,早在三千多年前我国就有用谷物制作饴糖的记载。根据《齐民要术》的记载可知后汉时我国已经生产蔗糖和冰糖了。唐贞观年间我国自印度传入熬糖法后,改进了工艺,蔗糖质量有所提高。

白砂糖的营养成分

  • 能量400千卡
  • 碳水化合物99.9克
  • 20毫克
  • 8毫克
  • 5毫克
  • 0.4毫克
  • 3毫克
  • 0.6毫克
  • 0.06毫克
  • 0.04毫克
  • 0.09毫克
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