家常菜谱大全 > 按原料查菜谱 > 鸡的做法/鸡怎么做/鸡做法大全

鸡的做法/鸡怎么做/鸡做法大全 (共384道菜)


香菇鸡块的做法
工艺 红烧 口味 酱香味 
香菇鸡块
1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、... 详细介绍
类别 家常菜 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

海带炖鸡的做法
工艺 原炖 口味 家常味 
海带炖鸡
1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉... 详细介绍
类别 私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 夜尿多食谱
推荐 8 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

宫保鸡丁的做法
工艺 油爆 口味 微辣 
宫保鸡丁
1.鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。3.锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡... 详细介绍
类别 川菜 健脾开胃食谱
推荐 8 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 2

什锦烩鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
什锦烩鸡
1.鸡放入水锅煮熟,剔骨切成片;2.葱切条,姜切块;3.锅放底油,下葱、姜爆香,添清汤;4.下鱼肚、海参、盐、料酒、味精,慢火煨1分钟;5.冬笋切秋叶片焯水;6.鸡... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

咖喱香鸡的做法
工艺  口味 咖喱味 
咖喱香鸡
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟;2.葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克、味精10克、芝麻油... 详细介绍
类别 私家菜 微波食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
八宝滋补鸡煲的做法
工艺  口味 咸鲜味 
八宝滋补鸡煲
1.将三黄鸡去内脏,切大块,焯水洗净。2.山药、胡萝卜、荸荠去皮。3.山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。4.煲内加汤,将主配料到入烧开,改小火煨1小时,撇去浮沫,加精... 详细介绍
类别 脾调养食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

咖喱鸡块的做法
工艺 滑炒 口味 咖喱味 
咖喱鸡块
1.将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块;2.鸡块用开水氽一下待用;3.土豆去皮洗净,切滚刀块;4.洋葱去外皮切方块;5.炒锅注油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下;6.加... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 老人食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

板栗烧鸡的做法
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 
板栗烧鸡
1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;2.将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片;3.锅内放油烧热,下鸡块爆一... 详细介绍
类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

咖喱煮鸡块的做法
工艺  口味 咖喱味 
咖喱煮鸡块
1.将嫩鸡洗净后切块,用植物油煸炒后加水煮熟;2.分别将葱、洋葱切碎末备用;3.土豆用清水煮熟,去皮,切成滚刀块,放入植物油中略炸捞出;4.椰肉切丝备用;5.将... 详细介绍
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 学生膳食 青少年食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

冬菇鸡的做法
工艺 滑溜 口味 咸甜味 
冬菇鸡
1.宰杀仔鸡,褪毛,剖腹去内脏,用清水洗净,剁成核桃大小的块,放入碗内,磕入鸡蛋60,放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净,批去蒂,大者一切为二,豌豆洗净... 详细介绍
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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