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鸡肫的做法/鸡肫怎么做/鸡肫做法大全 (共143道菜)


什锦烩鸡的做法
工艺  口味 咸鲜味 
什锦烩鸡
1.鸡放入水锅煮熟,剔骨切成片;2.葱切条,姜切块;3.锅放底油,下葱、姜爆香,添清汤;4.下鱼肚、海参、盐、料酒、味精,慢火煨1分钟;5.冬笋切秋叶片焯水;6.鸡... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

大杂烩的做法
工艺  口味 咸鲜味 
大杂烩
1.鸡肫,去老皮切成片,与虾仁同放一只碗内,加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉,拌上味。2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净,与其他各种... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

鱼香双脆的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鱼香双脆
1.将肚尖先切横直方格花刀,再切成5厘米的四方小块。2.将鸡胗切成菊花形,撒些精盐,放入湿淀粉内翻滚后,同肝尖一道放入油锅,以旺火一熘即捞出。3.将泡辣椒片... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

爆炒鸡胗肝的做法
工艺  口味 咸鲜味 
爆炒鸡胗肝
1.将鸡胗切成两半,先去里外皮,洗净,切成薄片。2.将鸡肝洗净,将玉兰片、青菜洗净,葱、蒜、木耳切成小片,用开水烫一下,放入凉水拔透。3.将鸡肝片放入碗内,... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

时件腐的做法
工艺 生炒 口味 五香味 
时件腐
1.肫、肝、心剔去筋,切成薄片;2.肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;3.青蒜切短段,葱姜切末;4.鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;5.炒锅置火上,加油烧... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
青蒜爆炒鸡胗的做法
工艺  口味 香辣 
青蒜爆炒鸡胗
1.将鸡胗洗干净切片,把盐、料酒、酱油、味精、芡粉拌匀,腌制4分钟;2.姜切丝,蒜剁成粒,鲜红辣椒切成丝,青蒜斜刀切成斜长形;3.起锅,倒入植物油,待油热至... 详细介绍
类别 家常菜 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

爆炒鸡杂的做法
工艺  口味 咸鲜味 
爆炒鸡杂
1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝;2.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味;3.放入鸡杂丝快... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

菜远炒鸡杂的做法
工艺 生炒 口味 咸鲜味 
菜远炒鸡杂
1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)洗净切成小件;菜远洗净沥干水待用。2.鸡杂和酱油拌匀,腌5分钟,再加水芡粉拌匀。3.炒锅置大火上,烧热加进花生油,用手转动炒锅,... 详细介绍
类别 私家菜 明目食谱 便秘食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

天椒炒鸡肫的做法
工艺  口味 香辣 
天椒炒鸡肫
1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;2.天椒(小辣椒)切成末;3.大蒜切成长 1.5厘米的段;4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

盐水煮鸡胗的做法
工艺  口味 咸鲜味 
盐水煮鸡胗
1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;2.葱切段,姜切片备用;3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放... 详细介绍
类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

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